Kartoffelsalat mit Ei
von kochrezepte.at am 03.01.2022Der Kartoffelsalat mit Ei und Mayonnaise ist ein köstliches Salat-Rezept für unzählige Anlässe.
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Zutaten
| 600 | g | Kartoffeln |
| 4 | Stk. | Eier |
| 3 | EL | Apfelessig |
| 5 | EL | Öl |
| 4 | EL | Mayonnaise |
| Salz und Pfeffer | ||
| Nach Belieben | Schnittlauch |
Zubereitung
- Zuerst die Kartoffeln für den Kartoffelsalat mit Ei in einem Topf weich garen. Abkühlen lassen, schälen und zerkleinern. Die Eier hartkochen, mit kaltem Wasser abschrecken, abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Kartoffeln und Eier in eine Salatschüssel geben, Eier, Mayonnaise, Öl und Apfelessig zugeben und gut vermengen. Abschließend mit Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken. Nach Belieben mit Schnittlauch garnieren und im Kühlschrank zirka 30 Minuten durchziehen lassen.