Kleine Blätterteig-Calzone
von kochrezepte.at am 03.04.2026Die kleinen Blätterteig-Calzone sind der perfekte Snack für zwischendurch oder als Fingerfood für Partys. Gefüllt mit Schinken, Champignons, Mozzarella, und rasch im Ofen gebacken.
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Zutaten
| 2 | Packungen | Blätterteig |
| 100 | g | Kochschinken |
| 100 | g | (abgetropft aus der Dose ) |
| 80 | g | Passierte Tomaten |
| 1 | Handvoll | Basilikum frisch |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
- Für die schnellen kleinen Blätterteig-Calzone den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Schinken und Champignons in kleine Stücke schneiden, Basilikum fein zerschneiden. Alles mit passierten Tomaten und geriebenem Mozzarella vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Blätterteig ausrollen und mit einem Ausstecher Kreise (ca. 10 cm Durchmesser) ausstechen. Übrige Teigreste erneut zusammenkneten, ausrollen und weiterverwenden. Alternativ kannst du auch gleich große Rechtecke oder Quadrate schneiden. Das Ei verquirlen. Die Füllung mittig auf die Teigstücke geben. Die Ränder mit Ei bestreichen, dann den Teig zusammenklappen. Ränder gut andrücken und mit einer Gabel leicht versiegeln.
- Die gefüllten Calzone auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit dem restlichen Ei bestreichen. Im vorgeheizten Ofen etwa 10-12 Minuten goldbraun backen.
Tipp
Die kleinen Blätterteig-Calzone schmecken warm am besten. Dazu passen ein frischer Salat oder ein leichter Dip wie Joghurt-Sauerrahm-, oder Tomatensauce.