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Kleine Blätterteig-Calzone

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Mitglied seit: 24.02.2014
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Schwierigkeit: Schwierigkeit

Zutaten

  für   Portionen  
2 Packungen Blätterteig
100 g Kochschinken
100 g (abgetropft aus der Dose )
80 g Passierte Tomaten
1 Handvoll Basilikum frisch
Salz und Pfeffer
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Zubereitung

  1. Für die schnellen kleinen Blätterteig-Calzone den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Schinken und Champignons in kleine Stücke schneiden, Basilikum fein zerschneiden. Alles mit passierten Tomaten und geriebenem Mozzarella vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Den Blätterteig ausrollen und mit einem Ausstecher Kreise (ca. 10 cm Durchmesser) ausstechen. Übrige Teigreste erneut zusammenkneten, ausrollen und weiterverwenden. Alternativ kannst du auch gleich große Rechtecke oder Quadrate schneiden. Das Ei verquirlen. Die Füllung mittig auf die Teigstücke geben. Die Ränder mit Ei bestreichen, dann den Teig zusammenklappen. Ränder gut andrücken und mit einer Gabel leicht versiegeln.
  3. Die gefüllten Calzone auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit dem restlichen Ei bestreichen. Im vorgeheizten Ofen etwa 10-12 Minuten goldbraun backen.
Rezept-Tipp
Die kleinen Blätterteig-Calzone schmecken warm am besten. Dazu passen ein frischer Salat oder ein leichter Dip wie Joghurt-Sauerrahm-, oder Tomatensauce.
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