Lauchstrudel
von kochspezi am 19.12.2019Der Lauchstrudel mit Schinken ist ein köstliches Rezept für alle Tage. Mit Blätterteig aus dem Kühlregal zubereitet, gelingt der Gemüsestrudel kinderleicht.
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Zutaten
| 1 | Packung | Blätterteig (aus dem Kühlregal) |
| 250 | g | Kochschinken |
| 3 | Stk. | Knoblauchzehe |
| 2 | Stangen | Lauch |
| 1 | Becher | Créme frâiche |
| Salz und Pfeffer | ||
| Öl | ||
| Milch (zum Bestreichen) |
Zubereitung
- Für den Lauchstrudel den Schinken klein zerschneiden. Den Lauch putzen und in feine Ringe schneiden. Die Knoblauchzehen schälen.
- Den Lauch und Schinken mit etwas Öl anrösten und die Knoblauchzehen hineinpressen. Von der Herdplatte nehmen und abkühlen lassen.
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Créme frâiche zur Masse geben und verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Blätterteig ausrollen, Fülle darauf verteilen, zu einem Strudel einrollen, Enden festdrücken und mit Milch bestreichen.
- Im Backofen zirka 25-30 Minuten goldgelb backen.
Tipp
Zum Strudel einen knackigen Grazer Krauthäuptel mit Kürbiskernöl servieren.