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Marillen-Dessert mit Eierlikör

von kochrezepte.at am 26.02.2020

Das Rezept von dem Marillen-Dessert mit Eierlikör ist natürlich ausschließlich für Erwachsene. Die Kombi aus Frucht, Creme und Likör schmeckt einfach unwiderstehlich gut.

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Zutaten

Für das Marillen-Püree

1 Dose Marillen (480g ATG)
1 Stk. Zimtrinde
1 Packung Vanillezucker

Für die Creme

250 g Topfen
250 g Sauerrahm
200 ml Schlagobers
1 EL Zucker
1 TL Vanillezucker

Zum Begießen

Nach Belieben Eierlikör (mild)

Zubereitung

  1. Die Marillen aus der Dose über einem Sieb kurz abtropfen lassen.
    Marillen-Dessert mit Eierlikör - Zubereitung 1
  2. Diese dann in einen Topf geben und mit einem Pürierstab fein pürieren.
    Marillen-Dessert mit Eierlikör - Zubereitung 2
  3. Anschließend den Vanillezucker und die Zimtrinde hinzufügen.
    Marillen-Dessert mit Eierlikör - Zubereitung 3
  4. Nun den Topf auf den Herd stellen und die Masse bei geringer bis mittlerer Hitze ca. 5-10 Minuten köcheln lassen. Danach die Zimtrinde entfernen und das Püree komplett auskühlen lassen.
    Marillen-Dessert mit Eierlikör - Zubereitung 4
  5. Für die Creme den Topfen, den Sauerrahm, den Zucker und den Vanillezucker in eine Schüssel geben und gut verrühren.
    Marillen-Dessert mit Eierlikör - Zubereitung 5
  6. Dann das Schlagobers steif schlagen.
    Marillen-Dessert mit Eierlikör - Zubereitung 6
  7. Dieses nun nach und nach unter die Creme heben.
    Marillen-Dessert mit Eierlikör - Zubereitung 7
  8. Danach das Marillen-Püree auf 5 Gläser oder Schalen aufteilen.
    Marillen-Dessert mit Eierlikör - Zubereitung 8
  9. Als nächstes die Creme gleichmäßig auf dem Marillen-Püree verteilen.
    Marillen-Dessert mit Eierlikör - Zubereitung 9
  10. Letztendlich nach Belieben das fertige Marillen-Dessert mit Eierlikör übergießen. Die Nachspeise sollte bis kurz vor dem Verzehr im Kühlschrank aufbewahrt werden.
    Marillen-Dessert mit Eierlikör - Zubereitung 10

Tipp

Das Marillen-Dessert mit Eierlikör kann man zusätzlich vor dem Servieren mit einem Blatt Zitronenmelisse dekorieren.