Pizzasuppe
von kochrezepte.at am 16.03.2020Die Pizzasuppe ist eine abwechslungsreiche Vorspeise und im Nu zubereitet. Das raffinierte Rezept mit Faschiertem, Schlagobers und Gemüse wird dich begeistern.
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Zutaten
| 300 | g | Faschiertes |
| 1 | Stk. | Zwiebel (groß) |
| 1 | Stk. | Knoblauchzehe |
| 0.5 | Stk. | Paprika (grün) |
| 0.5 | Stk. | Paprika (rot) |
| 0.5 | Dosen | Champignons (400 ml Dose) |
| 0.5 | Dosen | Mais (400 ml Dose) |
| 100 | g | Sahneschmelzkäse |
| 125 | ml | Schlagobers |
| 400 | ml | Tomatensauce |
| 400 | ml | Gemüsebrühe |
| 1 | TL | Italienische Kräuter (getrocknet) |
| Salz und Pfeffer | ||
| Öl |
Zubereitung
- Die Zwiebel und Knoblauch schälen und fein zerhacken, Paprika waschen, Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden.
- Etwas Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten, Faschiertes zugeben und anbraten. Paprikastücke, Mais und Champignons zugeben und kurz mitrösten.
- Mit Gemüsebrühe aufgießen, Schlagobers, Tomatensauce und Schmelzkäse einrühren. Etwa 10 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen. Abschließend mit getrocknete Kräuter, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Pizzasuppe in Teller servieren und je nach Belieben mit geriebenen Parmesan garnieren.
Tipp
Zur Pizzasuppe schmeckt ein frisches Baguette oder Weißbrot.