Schneller kleiner Schokokuchen
von kochrezepte.at am 20.06.2022Der kleine schnelle Schokokuchen lässt sich fix in einem Standmixer zubereiten. Ein raffiniertes Rezept, wenn man mal keinen Handmixer zur Hand hat.
» Zurück zum Rezept
Zutaten
Für den Teig
| 150 | ml | Milch (Zimmertemperatur) |
| 60 | g | Butter (geschmolzene) |
| 1 | Stk. | Ei |
| 1 | Prise | Vanillezucker |
| 130 | g | Zucker |
| 80 | g | Mehl (gesiebt) |
| 50 | g | Backkakao (gesiebt) |
| 0.5 | TL | Backpulver |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | TL | Zitronensaft |
Für die Schokoladenglasur
| 50 | g | Backkakao (gesiebt) |
| 50 | g | Staubzucker (gesiebt) |
| 1 | Prise | Salz |
| 200 | ml | Milch |
Zubereitung
- Für den schnellen kleinen Schokokuchen eine ca. 20 cm Springform (rund oder viereckig) mit Backpapier auslegen und den Ring dünn ausfetten.
- Parallel die Butter zum Schmelzen bringen und gegebenenfalls den Backofen schon mal auf ca. 170 °C Ober/Unterhitze vorheizen.
- Danach die Zutaten in dieser Reihenfolge in einen Standmixer geben: Milch, geschmolzene Butter, Ei, Vanillezucker, Zucker, Mehl (gesiebt), Backkakao (gesiebt) Backpulver, Salz und den Zitronensaft.
- Jetzt den Deckel aufsetzen und die Zutaten bei mittlerer Stufe ca. 10-15 Sekunden mixen (nicht länger). Danach den Deckel abnehmen und mit einem Spatel die trockenen Zutaten am Mixtopf hinunter schieben. Jetzt erneute den Mixer 10-15 Sekunden mixen lassen (nicht länger).
- Nun den Teig in die Form geben und im Ofen ca. 20 Minuten backen (Stäbchenprobe machen). Der Kuchen sollte bis zur Weiterverarbeitung komplett auskühlen.
- Für die Schokoladenglasur, den Backkakao, den Staubzucker und das Salz in eine Schüssel geben.
- Nun die Milch hinzufügen und so lange rühren, bis sich ein streichfähiger Guss ergeben hat.
- Diesen hinterher auf dem Kuchen verteilen und etwas antrocknen lassen.
Unsere Empfehlung hier bestellen
Standmixer 1000 W
variable Geschwindigkeit
Tipp
Natürlich kann man das Rezept von dem schnellen kleinen Schokokuchen auch mit einem Handmixer zubereiten.