Schoko-Zimt-Muffins
von kochrezepte.at am 16.09.2014Bei diesem Rezept erhalten die Muffins durch den Zimt ein weihnachtliches Aroma. Aber natürlich schmecken die Schoko-Zimt-Muffins das ganze Jahr über.
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Zutaten
| 120 | g | Butter (oder Margarine) |
| 120 | g | Zucker |
| 1 | TL | Zimt |
| 1 | Prise | Nelkenpulver |
| 1 | Prise | Muskatnuss |
| 1 | Stk. | Ei |
| 300 | g | Sauerrahm |
| 250 | g | Mehl |
| 2 | EL | Kakaopulver |
| 3 | TL | Backpulver |
| 50 | g | Schokolade ((Raspelschokolade)) |
| 1 | Stk. | Muffinform |
Zubereitung
- Für Schoko-Zimt-Muffins den Backofen auf 175°C vorheizen. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen. Butter (alternativ: Margarine) mit Zucker, Zimt, Nelkenpulver und Muskatnuss schaumig schlagen. Ei und Sauerrahm unterrühren.
- Mehl mit Backpulver, Kakao und der Raspelschokolade mischen. Unter die Butter-Zucker-Mischung heben und den Teig in die Muffinförmchen füllen. Ca. 20 Minuten im Ofen backen. Herausnehmen, abkühlen lassen und servieren.
Tipp
Die Schoko-Zimt-Muffins mit dunkler Kuvertüre überziehen und/oder mit Staubzucker bestäuben.