Schokobonbon-Muffins
von kochrezepte.at am 02.05.2018Das Rezept von den Schokobonbon-Muffins lieben nicht nur Kids. Den kleinen Kuchen mit luftigem Teig und zarter Schokolade kann kaum jemand widerstehen.
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Zutaten
| 8 | Stk. | Papier-Muffinförmchen |
| 1 | Stk. | Muffinform |
Für den Teig
| 100 | g | Mehl (gesiebt) |
| 75 | g | Zucker |
| 2 | Stk. | Eier |
| 1 | Prise | Salz |
| 2 | EL | Milch |
| 0.5 | Packungen | Backpulver |
| 0.5 | Packungen | Vanillezucker |
| 75 | ml | Öl |
| 100 | g | Schokobonbons |
Für die Dekoration
| 100 | g | Vollmilchkuvertüre |
| Nach Belieben | Schokoladenraspeln | |
| Nach Belieben | Schokobonbons |
Zubereitung
- Für die Schokobonbon-Muffins ein Muffinblech oder ähnliches mit Muffin-Papierförmchen auslegen und den Ofen auf ca. 180°C Ober/Unterhitze vorheizen.
- Dann die Schokobonbons mit einem Messer zerhacken.
- Nun die Eier, mit dem Zucker, Vanillezucker und dem Salz, mit einem Handrührgerät dick-schaumig aufschlagen.
- Als nächstes das Öl und die Milch hinzufügen und unterrühren.
- Danach das Mehl mit dem Backpulver vermengen und unter die Masse heben.
- Letztendlich die zerhackten Bonbons unter den Teig heben.
- Hinterher den Teig auf die (je nach Größe) ca. 8 Förmchen aufteilen und im Ofen ca. 15-20 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen.
- Zum Verzieren die Kuvertüre über einem heißen Wasserbad temperieren.
- Jetzt die Muffins kopfüber kurz eintauchen und die überschüssige Schokolade gut abtropfen lassen.
- Zum Schluss noch mit dem Schokoladenraspeln und beliebig mit Schokobonbons verzieren und bis zum Verzehr trocknen lassen.
Tipp
Die Schokobonbon-Muffins trocknen schneller, wenn man sie an einem leicht gekühlten und trocknen Ort aufbewahrt.