Schokoladen Crinkles
von kochrezepte.at am 04.11.2020Die köstlichen Schokoladen Crinkles schmecken vorzüglich. Mit diesem Rezept gelingen die unwiderstehlichen Kekse.
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Zutaten
| 60 | g | Butter |
| 125 | g | Vollmilchschokolade (grob gehackt) |
| 100 | g | Zartbitter Schokolade (grob gehackt) |
| 100 | g | Zucker |
| 2 | Stk. | Eier |
| 1 | Packung | Vanillezucker |
| 200 | g | Mehl |
| 1 | Prise | Salz |
| 0.5 | TL | Backpulver |
| 200 | g | Staubzucker |
Zubereitung
- Für die Schokoladen Crinkles die grob gehackte Schokolade und Butter im heißen Wasserbad schmelzen.
- Die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die lauwarme Schokolade unter die Masse rühren.
- Das Mehl mit Backpulver und Salz versieben untermengen und zu einem Teig verrühren.
- Abgedeckt im Kühlschrank zirka 4 Stunden ruhen lassen.
- Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
- Aus dem Teig etwa 2-3 cm große Kugeln formen und etwas flach drücken. In Staubzucker wälzen und mit etwas Abstand auf das Backblech legen.
- Im Ofen zirka 8-10 Minuten backen. Vom Ofen nehmen, auskühlen lassen und in Keksdosen aufbewahren.
Tipp
Da der Teig etwas klebrig ist, die Hände vor dem Kugeln formen mit ein wenig Öl einfetten.