Schokoladen-Mousse
von kochrezepte.at am 23.11.2017Das cremige Schokoladen-Mousse ist bei Jung und Alt äußerst beliebt. Das großartige, Dessert zergeht auf der Zunge.
» Zurück zum Rezept
Zutaten
| 200 | g | Schokolade (70 % Kakao) |
| 100 | g | Milchschokolade |
| 3 | Stk. | Eier |
| 300 | ml | Schlagobers |
| 100 | ml | Milch |
| 1 | TL | Zucker |
Zubereitung
- Das Schokoladen-Mousse ist einfach zubereitet. Dafür die Schokolade zerhacken und in eine Schüssel geben. Zusammen mit der Milch im Wasserbad schmelzen lassen.
- Die Eier trennen und die Eidotter schaumig schlagen. Schüssel vom Wasserbad nehmen und die Eimasse untermengen.
- Das Eiklar mit Zucker zu cremig, schaumigen Eischnee schlagen und vorsichtig unter die Schokomasse heben.
- Schlagobers in eine Schüssel gießen steif schlagen und unter die Masse mengen. Das fertige, flüssige Schokoladen-Mousse in kleine Dessert Schüsseln füllen, mit Frischhaltefolie bedecken und im Kühlschrank kühl stellen.
Tipp
Das Schokoladen-Mousse auf Dessertteller servieren, dafür mit zwei Löffel Nocken formen und mit Schlagobers und Früchte garnieren.