Schwarzbeeren-Mascarpone-Dessert

Zubereitung

1. Für das Schwarzbeeren-Mascarpone-Dessert die Schwarzbeeren, das Wasser, den Zucker und den Zitronensaft in einen Topf geben.
   
2. Dann die Zutaten zum Kochen bringen und unter gelegentlichem Rühren ca. 2 Minuten köcheln lassen. Die Beeren hinterher abkühlen lassen.
   
3. Für die Creme, den Mascarpone, den Naturjoghurt und den Staubzucker in eine Schüssel geben und miteinander verrühren.
   
4. Nun das Schlagobers steif schlagen und unter die Creme heben.
   
5. Jetzt in jedes Glas zwei Kekse (oder Menge nach Belieben) grob zerbröseln.
   
6. Dann ca. die Hälfte der Creme auf die 4 Gläser verteilen und danach ca. die Hälfte der Beeren auf die Gläser verteilen.
   
7. Jetzt wieder pro Glas einen Keks zerbröseln (oder wieder Menge nach Belieben).
   
8. Dann erst den Rest Creme und dann die restlichen Beeren aufteilen.
   
9. Für die Dekoration das Schlagobers mit dem Vanillezucker steif schlagen, als Tupfen auf die Schwarzbeeren dressieren und mit einem Zitronenmelisse-Blatt garnieren. Die Gläser anschließend für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
   

Tipp