Schwarzwälder-Kirschdessert

von kochrezepte.at am 18.03.2026

Das Schwarzwälder-Kirschdessert mit Frischkäse und Obers überzeugt mit seiner luftigen Creme und fruchtigen Kirschschicht – ein unkompliziertes Dessert, das einfach gelingt.

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Zubereitung

1. Für das Schwarzwälder-Kirschdessert das Schlagobers zusammen mit Sahnesteif steif schlagen. In einer separaten Schüssel Frischkäse, Zucker und Vanillezucker glatt rühren. Das geschlagene Obers vorsichtig unterheben, bis eine luftige Creme entsteht.
2. Die Sauerkirschen in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen, dabei den Kirschsaft auffangen. Den Backkakao mit 200 ml Kirschsaft verrühren, bis eine schokoladige Flüssigkeit entsteht. Die Biskotten kurz rundum in den Kirschsaft tauchen und nebeneinander in eine Auflaufform legen. Eine Handvoll Schokoraspeln darüber streuen. Anschließend die Sauerkirschen gleichmäßig darüber verteilen und die Creme darauf geben und die Oberfläche glattstreichen. 
3. Das Schwarzwälder-Kirschdessert mit weiteren Schokoraspeln bestreuen und für 3–4 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen optimal verbinden.

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Tipp

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