3 | EL | Schweineschmalz |
100 | g | Speck |
1 | Stk. | Zwiebel (groß) |
1 | Stk. | Knoblauch |
1 | Stk. | Apfel |
500 | g | Sauerkraut |
6 | Stk. | Wacholderbeeren |
1 | Prise | Kümmel |
Salz und Pfeffer | ||
4 | Stk. | Erdäpfel (halbfest gekocht) |
4 | Scheiben | Selchfleisch (roh, dick) |
125 | ml | Weißwein |