Zauberkuchen
von kochrezepte.at am 02.04.2020Der Zauberkuchen ist eine wunderbare Mehlspeise. Das Rezept für den magischen Kuchen sollte man unbedingt probieren.
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Zutaten
| 200 | g | Butter |
| 175 | g | Zucker |
| 20 | g | Vanillezucker |
| 8 | Stk. | Eier |
| 380 | g | Mehl |
| 20 | g | Backpulver |
| 50 | ml | Milch |
| 150 | g | Schokoladen-Tröpfchen |
| 100 | g | Butter (flüssig) |
| 100 | g | Zucker |
| 20 | g | Vanillezucker |
| 3 | Stk. | Eier |
| 500 | g | Magertopfen |
| 300 | g | Sauerrahm |
| 200 | g | Créme frâiche |
| 40 | g | Vanillepuddingpulver |
| 200 | g | Heidelbeeren |
| Staubzucker |
Zubereitung
- Für den Zauberkuchen die Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren. Die Eier zugeben und mit einem Mixer verrühren, Mehl, Backpulver und Milch zugeben und unterrühren. Die Schokoladentropfen hinzugeben und unterheben.
- Eine Form oder Backblech mit Backpapier auslegen, den Teig hineinfüllen und glatt streichen.
- Dan Backofen auf 175 °C vorheizen.
- Die flüssige Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier, Magertopfen, Sauerrahm, Créme frâiche und Puddingpulver zugeben und verrühren.
- Danach Masse auf dem Teig verteilen und die Heidelbeeren darüber verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen zirka 55 Minuten backen. In der Form auskühlen lassen und je nach Belieben mit Staubzucker bestäuben.
Tipp
Den Kuchen kann man auch mit anderen Beeren wie Himbeeren, Brombeeren, Ribisel oder mit Kirschen belegen.