2 | Stk. | Eidotter |
1 | Prise | Salz |
4 | EL | Wasser (kalt) |
250 | g | Mehl glatt |
140 | g | Butter (kalt) |
300 | g | Zwiebel |
250 | g | Schinkenspeck |
2 | EL | Öl |
5 | Stk. | Eier |
125 | ml | Milch |
125 | ml | Schlagobers |
0.5 | Bündel | Petersilie |
150 | g | Käse (Gouda, Emmentaler etc.) |
Muskatnuss (gerieben) | ||
Salz und Pfeffer |