Powidl-Knusperschnitten
von kochrezepte.at am 12.12.2014Die Powidl-Knusperschnitten passen hervorragend in die Adventszeit. Ein Rezept, das schnell von der Hand geht.
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Zutaten
Für die Streusel
| 150 | g | Mehl |
| 125 | g | Butter (kalte) |
| 75 | g | Kristallzucker |
| 0.5 | Packungen | Vanillezucker |
| 0.5 | TL | Zimt |
| 30 | g | Mandeln (gemahlen) |
| 1 | Prise | Salz |
Für den Boden
| 1 | Packung | Blätterteig (Kühlregal) |
Zum Bestreichen
| 4 | EL | Powidl |
Zum Dekorieren
| Nach Belieben | Staubzucker |
Zubereitung
- Für die Powidl-Knusperschnitten das gesiebte Mehl, die Butter in Würfel, den Zucker, den Vanillezucker, den Zimt, die Mandeln und die Prise Salz in eine Schüssel geben. Alles am besten mit den Händen zu Streuseln verkneten und an die Seite stellen.
- Dann ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 200°C Ober/Unterhitze vorheizen.
- Nun den Blätterteig der Packung entnehmen und auf dem Backblech ausbreiten (evtl. etwas ausrollen).
- Dann den Teig mit dem Powidl gleichmäßig bestreichen.
- Jetzt noch die Streusel auf dem Blätterteig verteilen und alles ca. 30 Minuten im Ofen ausbacken.
- Im Anschluss die Knusperschnitten komplett auskühlen lassen, in Stücke schneiden und mit Staubzucker dekorieren.
Tipp
Für die Powidl-Knusperschnitten kann man anstatt Powidl auch einen fruchtigen Gelee verwenden.