Cappuccino-Kuppeltorte
von kochrezepte.at am 06.05.2026Die Cappuccino-Kuppeltorte ist ein traumhaftes, cremiges Dessert. Die lockere Kuppelform macht diesen Nachtisch außerdem zu einem echten Hingucker auf jeder Kaffeetafel.
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Zutaten
für den Kuchenboden
| 4 | Stk. | Eier |
| 100 | g | Feinkristallzucker |
| 150 | g | Nüsse (gemahlen) |
| 50 | g | Schokolade (geraspelt o. klein gehackt) |
| 50 | g | Mehl |
| 2 | TL | Backpulver |
für den Belag
| 400 | ml | Schlagobers |
| 2 | Packungen | Sahnesteif |
| 1 | TL | Staubzucker |
| 200 | g | Mascarpone |
| 100 | g | Speisetopfen |
| 2 | Packungen | Vanillezucker |
| 5 | EL | Instant Cappuccino-Pulver |
| 100 | g | Marmelade (z.B. Ribisel-, Himbeeren-, Kirschmarmelade) |
| 2 | Stk. | Bananen |
| 1 | Spritzer | Zitronensaft |
Zubereitung
- Für die cremige Cappuccino-Kuppeltorte die Eier und Zucker einige Minuten schaumig aufschlagen. Gemahlene Nüsse, gehackte Schokolade und das mit Backpulver vermischte Mehl vorsichtig unterheben. Den Teig in eine Springform (22–24 cm) füllen und bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 30 Minuten backen. Den Kuchenboden vollständig auskühlen lassen.
- Das obere Drittel des Kuchens abschneiden und in feine Krümel zerteilen.
- Den Kuchenboden dünn mit Marmelade bestreichen. Die Bananen schälen, halbieren und mit Zitronensaft beträufeln. Die Bananenhälften auf dem Tortenboden verteilen. Schlagobers mit Sahnesteif und Staubzucker steif schlagen. Mascarpone, Speisetopfen, Vanillezucker und Cappuccinopulver cremig verrühren. Das steife Obers vorsichtig unterheben.
- Die Cappuccino-Creme kuppelförmig auf den Boden streichen. Die vorbereiteten Kuchenkrümel darüber verteilen und leicht andrücken. Die Cappuccino-Kuppeltorte mindestens 4 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
Tipp
Die Cappuccino-Kuppeltorte gut gekühlt servieren. Wer keine Bananen mag, alternativ Kirschen für den Belag verwenden.