Erdbeerkuchen mit Schokokuss-Creme

Zubereitung

1. Um einen köstlichen Erdbeerkuchen mit Schokokuss-Creme zu backen zuerst die Butter und Schokolade in einem kleinen Topf langsam schmelzen. Eier und Zucker mit dem Mixer schaumig schlagen. Die geschmolzene Schoko-Butter-Mischung langsam einrühren. Mehl, Kakao und Backpulver hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in eine gefettete zirka 35 x 24 cm rechteckige Springform geben. Im vorgeheizten Backofen bei 140 °C Umluft etwa 40 Minuten backen. Den Schokokuchen anschließend vollständig auskühlen lassen.
2. Das Schlagobers mit Sahnesteif steif schlagen. Die Waffelböden der Schokoküsse vorsichtig abtrennen und beiseitelegen. Die Schokokuss-Masse vorsichtig unter das Obers heben. Die Creme gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen verstreichen. Erdbeeren putzen, klein schneiden und auf der Creme verteilen. Abschließend die Schokokuss-Böden dekorativ dazwischen platzieren. Den Erdbeerkuchen frisch servieren oder vor dem Genießen kurz kühlen.

Tipp