Erdbeerkuchen mit Schokokuss-Creme

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Der Erdbeerkuchen mit Schokokuss-Creme ist ein traumhaftes Dessert für alle Naschkatzen. Saftiger Schokokuchen trifft auf luftig, süße Schokokuss-Creme und frische Erdbeeren!

kochrezepte.at
Mitglied seit: 24.02.2014

Veröffentlichung: 15.05.2026

Arbeitszeit: 35 min
Koch/Backzeit: 40 min
Gesamtzeit: 1,3 h

Schwierigkeit:

für den Schokokuchen

250	g	Butter
200	g	Zartbitterschokolade
4	Stk.	Eier
280	g	Feinkristallzucker
260	g	Mehl
30	g	Backkakao
1	TL	Backpulver

für die Schokokuss-Creme

400	ml	Schlagobers
1	Packung	Sahnesteif
12	Stk.	Schokoküsse
500	g	Erdbeeren

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Zubereitung

Um einen köstlichen Erdbeerkuchen mit Schokokuss-Creme zu backen zuerst die Butter und Schokolade in einem kleinen Topf langsam schmelzen. Eier und Zucker mit dem Mixer schaumig schlagen. Die geschmolzene Schoko-Butter-Mischung langsam einrühren. Mehl, Kakao und Backpulver hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in eine gefettete zirka 35 x 24 cm rechteckige Springform geben. Im vorgeheizten Backofen bei 140 °C Umluft etwa 40 Minuten backen. Den Schokokuchen anschließend vollständig auskühlen lassen.
Das Schlagobers mit Sahnesteif steif schlagen. Die Waffelböden der Schokoküsse vorsichtig abtrennen und beiseitelegen. Die Schokokuss-Masse vorsichtig unter das Obers heben. Die Creme gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen verstreichen. Erdbeeren putzen, klein schneiden und auf der Creme verteilen. Abschließend die Schokokuss-Böden dekorativ dazwischen platzieren. Den Erdbeerkuchen frisch servieren oder vor dem Genießen kurz kühlen.