Kirschkuchen vom Blech
von kochspezi am 10.06.2024Der einfache Kirschkuchen vom Blech ist ein wunderbares Obstkuchen-Rezept. Der vorzügliche Kuchen ist eine beliebte Mehlspeise zur Kirschenzeit.
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Zutaten
| 170 | g | Butter |
| 150 | g | Staubzucker |
| 1 | Packung | Vanillezucker |
| 1 | Stk. | Bio-Zitrone (Schale unbehandelt) |
| 3 | Stk. | Eier |
| 1 | Prise | Salz |
| 300 | g | Mehl glatt |
| 8 | g | Backpulver |
| 125 | ml | Milch |
| 350 | g | Kirschen |
| Nach Belieben | Staubzucker |
Zubereitung
- Für den Kirschkuchen vom Blech ein Backblech (ca. 40x30 cm) mit Backpapier belegen und den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Kirschen waschen und entkernen.
- Die warme Butter schaumig schlagen, Staubzucker, Vanillezucker, eine Prise Salz und Zitronenabrieb hinzugeben und zu einer Masse verrühren.Die Eier nach und nach zugeben und einrühren. Das glatte Mehl mit Backpulver durch ein Sieb zur Masse sieben und unterrühren. Die Milch langsam hinzugießen und verrühren. Die Kuchen-Masse auf das Backblech verteilen und die Kirschen auf der Masse verteilen.
- Im Backofen für zirka 35-40 Minuten goldgelb backen. Stäbchenprobe machen! Den Kirschkuchen vom Ofen nehmen und auskühlen lassen. Vor dem Servieren nach Belieben mit Staubzucker bestäuben.
Tipp
Zum Kirschkuchen vom Blech einen Klecks geschlagenens Obers oder eine Kugel Vanilleeis reichen.