Pizzastrudel
von kochrezepte.at am 24.02.2014Pizza mal anders: Das Rezept für Pizzastrudel wird mit Blätterteig anstelle von Hefeteig zubereitet.
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Zutaten
| 1 | Packung | Blätterteig |
| 170 | g | Schinken |
| 170 | g | Salami |
| 1 | Stk. | Mozzarella |
| 1 | Stk. | Pfefferoni |
| 4 | EL | Maiskörner |
| 1 | Stk. | Ei (zum Bestreichen) |
Für die Tomatensauce
| 1 | Dose | Tomaten (passiert) |
| 2 | Stk. | Knoblauchzehe |
| 1 | Prise | Oregano (getrocknet) |
| 1 | Prise | Basilikum (getrocknet) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Zubereitung
- Eine kreative Abwandlung der Pizza ist der schmackhafte Pizzastrudel. Zu Anfang Schinken und Salami in schlanke Streifen zerschneiden.
- Die Stiele und Kerne aus der Pfefferoni entfernen und in feine Ringe schnippeln. Mozzarella fein würfeln und Maiskörner aus der Dose in einem Sieb abtropfen.
- Schale vom Knoblauch abziehen und pressen. Passierte Tomaten mit gepresstem Knoblauch vermengen. Die Tomatensauce mit Pfeffer, Salz, Oregano und Basilikum würzen.
- In der Zwischenzeit Ofen auf 200 Grad Celsius Ober- und Unterhitze einstellen. Backpapier auf einem Blech platzieren. Blätterteig darauf ausrollen. Auf eine Hälfte Tomatensauce streichen, aber den Rand auslassen, da dieser noch verschlossen wird.
- Anschließend Salami, Schinken, Mozzarella, Pfefferoni sowie Maiskörner auf der Sauce verteilen. Teig zusammenklappen und die Enden andrücken. An den Rändern mit der Gabel kleine Löcher einstechen.
- Ei in einer Schale verquirlen und den Strudel damit bepinseln. Für 30 Minuten in den Ofen geben und anschließend servieren.
Tipp
Als Beilage zum Pizzastrudel passt ein gemischter Salat.