Schoko-Marillen Blechkuchen

von kochrezepte.at am 20.05.2014

Die Kombination von Schokolade und Früchten ist einfach nur lecker - und kommt in dem Schoko-Marillen Blechkuchen besonders gut zur Geltung. Ein Rezept, das immer gut ankommt!

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Zubereitung

1. Für den Schoko-Marillen Blechkuchen den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen lassen, dann etwas abkühlen lassen. Währenddessen die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
2. Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen und nach und nach die Eigelbe unterrühren. Mehl mit geriebene Haselnüsse und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Schokolade unterheben.
3. Marillen abtropfen lassen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darauf verteilen und glatt streichen. Marillen gleichmäßig darauf verteilen.
4. Den Kuchen ca. 25-30 Minuten im Ofen backen. Anschließend auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Mit Staubzucker bestreuen und servieren.

Tipp

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