Schokocremetorte
von Lisa am 28.04.2014Von der Schokocremetorte sind alle Naschkatzen hellauf begeistert. Das ideale Rezept für den nächsten Familiengeburtstag oder wenn Gäste kommen.
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Zutaten
| Nach Belieben | Marillenmarmelade (zum Bestreichen) |
Für den Teig
| 170 | g | Kristallzucker |
| 170 | g | Mehl |
| 170 | g | Schokolade (weiß) |
| 1 | Packung | Vanillezucker |
| 1 | Packung | Backpulver |
| 2 | EL | Rum |
| 125 | ml | Milch |
| 125 | ml | Öl |
| 4 | Stk. | Eier |
Für die Creme
| 2 | Flaschen | Rama Cremefine (zum Schlagen) |
| 200 | g | Milchschokolade (erweicht) |
| 2 | Packungen | Sahnesteif |
Für die Glasur
| 200 | g | Schokolade |
| 30 | g | Butter |
| 3 | EL | Wasser |
Zubereitung
- Für die Schokocremetorte zuerst den Teig zubereiten: Eier, Zucker und Rum schaumig rühren. Erweichte Schokolade und Öl dazurühren. Mehl mit Backpulver vermengen und abwechselnd mit der Milch zur Schokomasse rühren. Die Masse ist sehr flüssig. Tortenform befetten und bemehlen, Masse eingießen und bei 180° ca. 50 Min. backen. Erkalten lassen.
- In der Zwischenzeit die Creme zubereiten: Rama Cremefine mit Sahnesteif lange aufschlagen. Die erweichte Schokolade einfließen lassen. Für eine halbe Stunde kalt stellen.
- Den abgekühlten Tortenboden durchschneiden. Beide Teile mit Marillenmarmelade bestreichen und mit der Creme füllen. Wieder zusammensetzen.
- Für die Glasur Schokolade mit Butter und Wasser erweichen und gut verrühren. Großzügig über die Torte gießen und glatt streichen. Nach Belieben verzieren.
Tipp
Man kann sich von der Creme ein wenig zurückbehalten, in einen Spritzbeutel füllen und die Torte damit verzieren. Bei diesem Rezept kann man sehr gut Schokohasen oder Nikoläuse verwerten.