Indischer Milchtee

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Zutaten

  für   Portion  
200 ml Milch
20 g Ingwer (fein gerieben)
5 TL Schwarzer Tee (fertig)
1 Prise Zucker
1 Anissterne (für die Dekoration)
1 Prise Zimtpulver
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Zubereitung

Der Indische Milchtee schmeckt sehr aromatisch und würzig mit leicht fruchtig-scharfer Ingwernote.

  1. Zuerst die Milch in einen Topf geben. Die Ingwerwurzel waschen und fein reiben, mit in den Topf geben. Beides aufkochen, dann den schwarzen Tee und nach Geschmack Zucker zufügen, umrühren. Deckel aufsetzen, Topf vom Herd nehmen und den Tee etwa 5 Minuten ziehen lassen.
  2. Den Tee durch ein feines Sieb in eine Tasse abfüllen. Mit Zimtpulver bestreuen und einem Anisstern garnieren. Sofort servieren.
Rezept-Tipp
Neben Anissternen eignen sich auch Zimtstangen gut für die Dekoration des Indischen Milchtees (siehe Bild).
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