Holunderbeeren – vielseitige Verwendung in der Küche
Holunderbeeren gehören zu den besonderen Früchten des Spätsommers und Herbstes. Die kleinen, dunkelvioletten Beeren sind aromatisch und lassen sich zu vielen köstlichen Spezialitäten verarbeiten. Holunderbeeren verarbeiten, besonders beliebt sind Holundersaft, Sirup, Gelee und Marmelade. Wer Holunderbeeren selbst sammelt oder im Garten erntet, sollte allerdings wissen: Rohe Holunderbeeren sind nicht zum Verzehr geeignet! Sie müssen vor … Read more
