Vegetarische Rezepte
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Schnelle Falafel
Leicht
Die schnellen Falafel mit Kichererbsenmehl sind eine orientalische Delikatesse. Das vegetarische Gericht ist einfach und rasch zubereitet.
30 min
30.11.2017
Maisaufstrich
Leicht
Der Maisaufstrich ist ein leichter und schmackhafter Brotaufstrich. Mit diesem Rezept ist er im Nu zubereitet.
10 min
12.09.2018
Vegetarische Fleischbällchen
Mittel
Keine Sorge - natürlich enthalten die vegetarischen Fleischbällchen nicht das kleinste Fitzelchen Fleisch! Das Rezept wird mit einem Alternativprodukt auf Weizenbasis zubereitet.
30 min
20.08.2014
Karamell-Popcorn
Leicht
Das Karamell-Popcorn schmeckt süß und ist ideal für den nächsten Fernseh-Abend. Ein schnelles aber zugleich raffiniertes Rezept.
10 min
27.03.2019
Sesam-Tofu-Würfel
Leicht
Knusprige Sesam-Tofu-Würfel passen sehr gut zu Salat oder Reis. Mit dem tollen Rezept gehen diese relativ schnell und schmecken einfach klasse.
1,2 h
26.05.2014
Cremige Polenta
Leicht
Cremige Polenta mit Parmesan und Butter. Ein preiswertes, einfaches Maisbrei Gericht das allen schmeckt.
30 min
11.08.2017
Vegetarischer Nussbraten
Leicht
Der vegetarische Nussbraten ist eine köstliche Alternative zu Fleisch. Zudem ist das Rezept schnell und einfach nachzukochen.
1,2 h
20.08.2014
Melonen-Smoothie
Leicht
Der einfache vegetarische Melonen-Smoothie ist frisch und fruchtig. Genau das, was man sich im Sommer wünscht, um sich zu erfrischen.
25 min
17.05.2017
Falafel mit Joghurt-Dip
Leicht
Die Falafel mit Joghurt-Dip sind ein vegetarischer Leckerbissen aus dem Orient. Gerne werden die köstlichen Bällchen als Snack oder Fingerfood verspeist.
12,6 h
16.09.2019
Tofu im Sesam-Mantel
Mittel
Das Rezept für Tofu im Sesam-Mantel wird mit zwei Sorten Sesam zubereitet und lässt sich mit vielen Beilagen servieren.
30 min
15.04.2014
Vegetarische Tacos
Leicht
Das Rezept für die vegetarischen Tacos stammt aus der mexikanischen Küchen. Der einfache Snack ist im Nu zubereitet.
35 min
25.09.2019
Spinat Quiche
Mittel
Ein Rezept für Gäste: Diese Spinat Quiche schmeckt in Gesellschaft gleich nochmal so gut.
60 min
14.08.2017
Eierschwammerl in Olivenöl einlegen
Leicht
Mit diesem Rezept kann man die leckeren Eierschwammerl in Olivenöl einlegen und so das ganze Jahr genießen.
40 min
30.07.2014
Gebackene Steinpilze
Leicht
Gebackene Steinpilze sind ein köstliches Pilz Gericht zur Schwammerlzeit. Selbst gesammelte Steinpilze aus dem Wald schmecken natürlich doppelt so gut!
30 min
30.08.2017
Überbackener Fenchel
Leicht
Der Überbackene Fenchel ist ein wunderbares vegetarisches Gericht. Das schmackhafte Gemüse gelingt mit diesem Rezept ganz bestimmt.
45 min
02.08.2019
Gebackene Zucchini-Süßkartoffel Puffer
Leicht
Die gebackenen Zucchini-Süßkartoffel Puffer sind eine kalorien- und fettarme Rezept Variante. Ein leichte vegetarische Speise für Figurbewusste Schlemmer.
1,8 h
26.02.2018
Erdäpfel Tortilla
Leicht
Die Erdäpfel Tortilla ist nicht nur in Spanien beliebt. Ein knusprig, saftiges Beilagen Rezept, das nicht nur Vegetarier auch als Hauptspeise mit Salat genießen.
40 min
06.03.2019
Kartoffel-Laibchen
Leicht
Die Kartoffel-Laibchen sind eine einfache und günstige vegetarische Kost. Das Rezept gelingt ohne großen Aufwand kinderleicht.
20 min
05.07.2019
Wachteleier richtig kochen
Leicht
Wer Wachteleier richtig kochen möchte, sollte sich nach diesem Rezept richten. Die Eier sind nicht nur kleiner, sondern auch empfindlicher als normal Hühnereier.
10 min
05.06.2014
Brennnesselknödel
Leicht
Das Brennnesselknödel Rezept wird mit frischen Kräutern aus der Natur zubereitet. Geeignet als Beilage zu Fleisch oder Saucen und als vegetarische Hauptspeise.
35 min
07.05.2018
Leichte vegetarische Rezepte
Geschmackvolle vegetarische Rezepte machen es leicht, ohne Fleisch zu schlemmen. Die Bandbreite der vegetarischen Gerichte ist groß, nahezu alle Speisen kann man prima auch ohne Fleisch genießen. Angefangen von köstlichen Suppen und Salaten über herzhafte Aufläufe wie Erdäpfel-Sauerrahm-Auflauf und andere Gemüsegerichte wie Bärlauchspaghetti bis hin zu leckeren Zwischenmahlzeiten – die vegetarische Küche ist gesund und abwechslungsreich zugleich.Das liegt nicht zuletzt an ihrer langen Geschichte, schließlich wussten schon die Alten Griechen vegetarische Gerichte zu schätzen. Früher wurde die vegetarische Ernährung vor allem aus religiösen Gründen postuliert, wie z.B. die Fastenzeit des Christentums zeigt. Später kamen auch ideologische Gründe dazu und heute empfehlen auch Ernährungsexperten, Gemüse und andere vegetarische Lebensmittel regelmäßig auf den Speiseplan zu setzen.
Egal aus welchen Gründen man vegetarisch kochen möchte, mit den richtigen Rezepten tut man seiner Gesundheit auf jeden Fall etwas Gutes und kann ohne Reue genießen. Viele vegetarische Rezepte sind schnell, einfach und ohne viel Zeitaufwand zuzubereiten. Mit Hilfe unserer vegetarischen Rezepte werden Sie leckere Gerichte kochen, die auch Ihre Fleischessern in der Familie köstlich schmecken werden. Es gibt viele fleischfreie Rezepte und Gerichte, die herzhaft schmecken.
Arten der vegetarischen Ernährung
Ovo-Lacto-Vegetarier: verzichten auf Fleisch und Fisch, essen aber Eier, Honig und Milchprodukte. Diese Art ist am weitesten verbreitet.
Lacto-Vegetarier: essen Milchprodukte und Honig, verzichten aber auf Fleisch, Fisch und Eier.
Ovo-Vegetarier: verzichten auch auf tierische Nahrungsmittel wie Fleisch, Fisch oder Milchprodukte, dafür stehen Eier auf dem Speiseplan.
Selbstverständlich stehen bei allen drei Arten pflanzliche Kost wie Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte und Getreide auf dem Speiseplan.
Bei uns findest du zahlreiche fleischlose Rezepte. Auch ohne Fleisch und Fisch kommt selten geschmackliche Langweile in der Küche auf. Mit unseren kreativen und einfach zubereiteten vegetarischen Rezepten zauberst du dir die tollsten Gerichte auf den Tisch.
Viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren, in unserer vegetarischen Rezepte Kategorie wirst du bestimmt fündig.
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