Zwetschkenknödel Teig klebt – was tun? 5 Rettungstipps
Jeder, der schon einmal klassische österreichische Zwetschkenknödel selbst gemacht hat, kennt dieses Szenario: Die Zwetschken sind entkernt, der Würfelzucker liegt bereit, doch beim Formen klebt der Teig wie Pech an den Händen. An hübsche, runde Knödel ist gar nicht zu denken. Ob Topfenteig oder Kartoffelteig – ein klebriger Knödelteig ist der häufigste Pannenfall in der … Read more
