Pilze in der österreichischen Küche – traditionelle Schwammerlgerichte und Tipps
Pilze gehören seit jeher zur österreichischen Küche. Besonders im Sommer und Herbst haben Eierschwammerl, Steinpilze und andere heimische Schwammerl ihren großen Auftritt. Ob cremige Schwammerlsauce mit Knödeln, geröstete Eierschwammerl mit Ei oder aromatische Steinpilzsuppe – die Möglichkeiten reichen von einfachen Hausgerichten bis zu feinen Spezialitäten. Das Sammeln und Verarbeiten von Wildpilzen hat in Österreich eine … Read more
