Gelierzucker 1:1, 2:1 oder 3:1 – was ist der Unterschied?
Wer Marmelade selber machen möchte, steht im Supermarkt schnell vor verschiedenen Sorten Gelierzucker: 1:1, 2:1 oder 3:1. Die Zahlen geben an, in welchem Verhältnis Früchte und Zucker verwendet werden. Der Unterschied wirkt auf den ersten Blick klein, hat aber Einfluss auf Süße, Konsistenz und Zubereitung der Marmelade. Was ist der Unterschied zwischen Gelierzucker 1:1, 2:1 … Read more
