Im Herbst ist die Apfelernte besonders reichlich. Wer viele Äpfel aus dem eigenen Garten oder vom Bauernmarkt hat, muss sie nicht innerhalb weniger Tage verarbeiten. Mit den richtigen Methoden lassen sich Äpfel über Wochen oder sogar mehrere Monate haltbar machen. Ob richtig lagern, einfrieren, einkochen oder trocknen – welche Methode am besten geeignet ist, hängt … Read more
Wenn im Herbst die Apfelernte beginnt, stehen die knackigen Früchte wieder ganz oben auf dem Speiseplan. Äpfel gehören zu den beliebtesten heimischen Obstsorten und lassen sich in der Küche unglaublich vielseitig verwenden. Sie schmecken frisch, als Kompott, Mus oder Saft und sind eine wichtige Zutat für Kuchen, Strudel und viele traditionelle Mehlspeisen. Doch nicht jeder … Read more
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