Die Marmelade ist gekocht, abgefüllt und trotzdem bleibt sie flüssig? Das kann verschiedene Ursachen haben und bedeutet nicht automatisch, dass der gesamte Vorrat verloren ist. Mit einigen einfachen Maßnahmen lässt sich zu flüssige Marmelade oft noch retten und wird wieder fest. Was tun, wenn Marmelade nicht fest wird? Wenn Marmelade nach dem vollständigen Abkühlen zu … Read more
Selbst gemachte Marmelade gehört zu den Klassikern der Vorratsküche. Ob Marillen, Erdbeeren, Zwetschken, Himbeeren oder Äpfel – mit wenigen Zutaten lässt sich saisonales Obst in einen leckeren Vorrat für die kommenden Monate verwandeln. Damit die Marmelade gelingt und lange haltbar bleibt, gibt es beim Marmelade einkochen einige einfache Grundregeln zu beachten. Was muss man beim … Read more
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