Wachteleier Rezepte
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Wachteleier richtig einlegen Leicht Wenn man Wachteleier richtig einlegt, sind sie eine echte Delikatesse. Mit diesem Rezept gelingt das relativ zeitnah.
30 min
24.04.2014
Wachteleier richtig kochen Leicht Wer Wachteleier richtig kochen möchte, sollte sich nach diesem Rezept richten. Die Eier sind nicht nur kleiner, sondern auch empfindlicher als normal Hühnereier.
10 min
05.06.2014
Shrimps mit Wachteleiern Leicht Chinesische Shrimps mit Wachteleiern sind eine echte Delikatesse. Mit diesem Rezept kann das wunderbare Gericht auch einfach zuhause zubereitet werden.
30 min
02.05.2014
Beef Tatar mit Wachtelei Mittel Eine Delikatesse für besondere Anlässe: Rezept für Beef Tatar mit Wachtelei und Sardellenfilets.
25 min
07.07.2014
Früher galten Rezepte mit Wachteleiern als luxuriöse Delikatesse, die nur ganz besonderen Anlässen vorbehalten war. Inzwischen sind die kleinen Eier aber auch in gut sortierten Supermärkten erhältlich – und vor allem erschwinglich. Deshalb sollte man sich diesen kleinen Luxus ruhig ab und zu einmal gönnen und vor allem die verschiedenen Möglichkeiten der Zubereitung ausprobieren. Grundsätzlich können alle Rezepte, in denen Hühnereier verwendet werden, auch mit Wachteleiern zubereitet werden. Da Wachteleier aber sehr viel kleiner und leichter sind (ca. 10-12 Gramm) benötigt man pro Hühnerei fünf Wachteleier. Da sie aber immer noch etwas teuer sind und einen würzigen, intensiveren Geschmack haben, bieten sich spezielle Wachteleier Rezepte an, in denen ihr Aroma besonders gut zur Geltung kommt. Wachteleier machen mit ihrer gescheckten Schale nicht nur optisch etwas her, sondern sind auch deutlich gesünder als Hühnereier. So enthalten sie mehr Vitamine und Mineralstoffe, dafür aber weniger Cholesterin.