Zucchini-Flammkuchen
Der Zucchini-Flammkuchen wird mit Fertigteig aus dem Kühlregal zubereitet. Ein Ideales Rezept, wenn es wieder einmal schnell gehen soll.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
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Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
| 1 | Stk. | Flammkuchenteig (aus dem Kühlregal) |
| 500 | g | Zucchini |
| 150 | g | Sauerrahm |
| 150 | g | Magertopfen |
| 1 | Stk. | Eidotter |
| Salz und Pfeffer | ||
| 100 | g | Mozzarella (gerieben) |
| 1 | EL | Olivenöl |
| 1 | Handvoll | Dillkraut |
Zubereitung
- Für den Zucchini-Flammkuchen den Backofen auf 200 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
- Den Zucchini waschen und der Länge nach in dünne Scheiben hobeln.
- Magertopfen mit Sauerrahm und Eidotter verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Teig auf das Backblech legen, die Ränder ein wenig überlappen, mit der Masse bestreichen und den Zucchini Scheiben belegen. Mit Olivenöl beträufeln und den Mozzarella darüber verteilen.
- Im Backofen zirka 25 Minuten goldbraun backen. Kurz vor Backende mit Dill Kräuter belegen.
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