Kirschen einlegen
Wer für seinen Eisbecher oder einen Kuchen noch Kirschen einlegen will, kann dies mit diesem Rezept ganz leicht tun. Einfach mal ausprobieren, es lohnt sich!
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Ruhezeit:
Gesamtzeit:
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Schwierigkeit:
| 1 | Glas | Sauerkirschen (oder Schattenmorellen) |
| 420 | g | Zucker |
| 5 | cl | Amaretto Likör |
| 1 | Spritzer | Zitronensaft |
Zubereitung
- Um Kirschen einzulegen zuerst die Kirschen gründlich in einem Sieb abtropfen lassen. Mit dem Zucker in einem Topf erhitzen. Wenn sich der Zucker komplett aufgelöst hat, alles zum Kochen bringen.
- Die Kirschen 5 Minuten lang köcheln lassen, dann den Zitronensaft und Amaretto unterrühren. Weitere 15 Minuten kochen. Anschließend die Masse heiß in Gläser füllen und diese für 5 Minuten kopfüber hinstellen.
Selbst Kirschen einlegen ist nicht nur lecker, sondern auch zeitsparend: Einmal eingekocht halten sich die Kirschen luftdicht verschlossen etwa 1 Jahr und sind so bei Bedarf immer griffbereit.
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