Basilikum-Zitronenbutter
Die Basilikum-Zitronenbutter gelingt mit diesem Rezept rasch und mit geringem Aufwand.
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Schwierigkeit:
| 150 | g | Butter (zimmerwarm) |
| 1 | Bund | Basilikum |
| 2 | TL | Zitronenabrieb (Bio-Zitrone Schale unbehandelt) |
| 2 | EL | frisch gepresster Zitronensaft |
| Nach Belieben | Salz und Pfeffer |
Zubereitung
- Die Basilikum-Zitronenbutter ist rasch zubereitet. Dafür die Basilikum-Blätter abzupfen und fein zerkleinern. Die Bio-Zitronenschale abreiben und den Zitronensaft pressen.
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben, nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen und zu einer cremigen Masse verarbeiten. Im Kühlschrank zirka 1 Stunde durchziehen lassen.
- Man kann die Basilikum-Zitronenbutter auch als Strang auf eine Klarsichtfolie verteilen. Die Klarsichtfolie fest aufrollen und die Seiten verschließen und ebenfalls im Kühlschrank kalt stellen.
Die Basilikum-Zitronenbutter schmeckt sehr gut als Brotaufstrich, aber natürlich auch zu Fleisch, Fisch und Gegrillten. Man kannsie selbstverständlich auch auf Vorrat zubereiten und einfrieren.
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