Melanzani Rezepte

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Aubergine gebacken mit Rucola und Parmesan
Aubergine gebacken mit Rucola und Parmesan    Leicht
Wie Fleisch - nur besser! Rezept für leckere Aubergine gebacken mit Rucola und Parmesan.
60 min
19.11.2014
Gefüllte Aubergine mit Gemüe und Tofu
Gefüllte Aubergine mit Gemüse und Tofu    Mittel
Mit den richtigen Rezepten ist die vegane Küche mindestens so gut wie jedes Fleischgericht. Ein Beispiel dafür ist die gefüllte Aubergine mit Gemüse und Tofu.
1,2 h
22.10.2014
Gefüllte gegrillte Melanzani
Gefüllte gegrillte Melanzani    Mittel
Vegetarisch und preiswert, aber wunderbar lecker ist dieses Rezept für gefüllte gegrillte Melanzani.
40 min
06.06.2014
Auberginenröllchen mit Hüttenkäse und Tomaten gefüllt
Auberginenröllchen mit Hüttenkäse und Tomaten gefüllt    Leicht
Dieses Rezept geht wirklich schnell und einfach, es lässt sich auch gut für Gäste vorbereiten: Leckere Auberginenröllchen mit Hüttenkäse und Tomaten gefüllt.
30 min
14.09.2014
Melanzani vom Grill
Melanzani vom Grill    Leicht
Ein ganz heißes Rezept! In Honig und Paprika die Melanzani vom Grill für echte Genießer.
2,5 h
24.02.2014
Melanzani gefüllt
Melanzani gefüllt    Leicht
Leckere gefüllte Melanzani sind ein köstliches Rezept, das wenig Kohlenhydrate enthält. Die Zubereitung ist nicht ganz so aufwendig, dafür um so leckerer.
50 min
11.08.2014
Auberginen-Kartoffel-Curry
Auberginen-Kartoffel-Curry    Leicht
Das Auberginen-Kartoffel-Curry spielt mit köstlichen Aromen und sorgt für ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Dieses Rezept sollte man sich nicht entgehen lassen!
50 min
16.07.2014
Gegrillte Auberginen
Gegrillte Auberginen    Leicht
Nicht nur Vegetarier lieben gegrillte Auberginen. Das leckere Gemüse ist mit diesem Rezept ganz einfach zuzubereiten und kommt auf jedem Grillfest gut an.
40 min
16.06.2014
Melanzani gebraten mit Feta-Aufstrich
Melanzani gebraten mit Feta-Aufstrich    Leicht
Mediterraner Genuss als Vorspeise oder Beilage: köstliche Melanzani gebraten mit Feta-Aufstrich und Kürbsikernen.
30 min
11.03.2014
Mousakas
Mousakas    Leicht
Man muss kein Grieche sein, um leckere Mousakas zu zaubern! Gefühle des Urlaubes nach Hause holen, das gelingt mit diesem tollen Rezept.
1,4 h
12.05.2014
Melanzani-Tomaten-Lasagne
Melanzani-Tomaten-Lasagne    Leicht
Warum nicht mal etwas Neues zubereiten? Das Rezept für die Melanzani-Tomaten-Lasagne ist ebenso originell wie lecker, also unbedingt ausprobieren!
60 min
12.08.2014
Auberginen-Moussaka
Auberginen-Moussaka     Mittel
Der griechische Klassiker Auberginen-Moussaka ist auf der ganzen Welt beliebt. Mit diesem Rezept wird das Gericht vegetarisch zubereitet und ist nicht weniger lecker!
2,1 h
16.07.2014
Auberginen-Marillen-Curry
Auberginen-Marillen-Curry    Leicht
Auf der Suche nach einem veganen Rezept sollte man unbedingt dieses köstliche Auberginen-Marillen-Curry ausprobieren. Das Zusammenspiel der einzelnen Aromen ist einfach nur lecker!
1,1 h
03.06.2014
Gemüsespaghetti
Gemüsespaghetti    Leicht
Geht schnell, sieht appetitlich aus und schmeckt einfach köstlich! Rezept für Gemüsespaghetti ganz ohne Fleisch, aber mit vollem Geschmack.
25 min
07.03.2014
Quiche-Ratatouille
Quiche-Ratatouille    Mittel
Ratatouille ist eine weltberühmte Spezialität aus Frankreich. Im Rezept für die Quiche-Ratatouille kommen die einzelnen Aromen wunderbar zur Geltung.
1,7 h
22.04.2014
Couscous-Auflauf mit frischem Gemüse
Couscous-Auflauf mit frischem Gemüse    Leicht
Rezept für Couscous-Auflauf mit frischem Gemüse - lecker! Couscous ist vor allem im nordafrikanischen Raum verbreitet, wird aber auch hierzulande sehr geschätzt.
60 min
27.08.2014
Melanzani-Chutney
Melanzani-Chutney    Leicht
Ein tolles Rezept aus Indien, das gerade in der Erkältungszeit viele Inhaltsstoffe liefert, um einer Krankheit vorzubeugen. Das Melanzani-Chutney ist fruchtig und scharf zugleich.
45 min
11.08.2014
Nudelauflauf mal etwas anders
Nudelauflauf mal etwas anders    Leicht
Nudelaufläufe gehören zu den beliebtesten Gerichten überhaupt. Wer seinen Nudelauflauf mal etwas anders zubereiten möchte, sollte dieses Rezept hier einmal ausprobieren!
60 min
02.06.2014
Steak auf Gemüsebett
Steak auf Gemüsebett    Leicht
Für alle, die sich kohlehydratarm ernähren möchten, ist dieses Rezept ideal: Das Steak auf Gemüsebett ist besonders einfach zuzubereiten und ebenso lecker!
40 min
16.12.2014
Gemüseeintopf nach französicher Art
Gemüseeintopf nach französicher Art    Leicht
Appetit auf schmackhaften Gemüseeintopf nach französischer Art? In diesem Rezept kommen die Gewürze und Kräuter der Provence zum Einsatz.
30 min
14.04.2014
Melanzani Rezepte Die meisten hierzulande bekannten Melanzani Rezepte stammen aus der orientalischen und mediterranen Küche. Melanzani, die auch unter dem Namen Auberginen oder Eierfrucht bekannt sind, sind unglaublich vielseitig. Sie lassen sich nämlich dank ihres milden Aromas wunderbar mit allen möglichen anderen Zutaten wie Fisch, Fleisch, Nudeln und Kartoffeln kombinieren. Bekannte Rezepte mit Melanzani sind Moussaka oder Ratatouille – Gerichte, bei denen das violette Nachtschattengewächs nicht fehlen darf, denn es verleiht ihnen ihr typisches Aroma. Melanzani können auf vielfältige Weise zubereitet werden. So schmecken sie einfach nur leicht gewürzt, mit etwas Olivenöl bepinselt und gegrillt genauso gut wie mit einer raffinierten Gemüse- oder Fleisch-Mischung gefüllt. Egal für welche Zubereitungsart man sich entscheidet, auf keinen Fall sollte man Melanzani roh essen, sie enthalten nämlich den Giftstoff Solanin. Dieser wird jedoch durch das Kochen oder Braten reduziert und ist in reifen Exemplaren sowieso nur noch in geringer Menge enthalten. Melanzani Rezepte schmecken unglaublich lecker.