Mohn-Kirschauflauf

Bild hochladen
Rezept bewerten!

Mitglied seit: 24.02.2014
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Schwierigkeit: Schwierigkeit

Zutaten

  für   Portionen  
Nach Belieben Fett (für die Form)
200 g Semmeln (ca. 3-4 Stk.)
175 ml Milch (lauwarm)
4 Stk. Eigelb
4 Stk. Eiweiß
1 Prise Salz
120 g Kristallzucker
1 Packung Vanillezucker
250 g Mohnback
500 g Magertopfen
1 EL Zitronensaft
70 g Mehl
1 Packung Backpulver
1 Glas Kirschen (350g Abtropfgewicht)
60 g Mandelblättchen
   Auf meine Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Für den Mohn-Kirschauflauf eine Auflaufform (ca.28x21cm) ausfetten und den Backofen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen.
  2. Die Semmeln in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Nun die Milch übergießen, damit die Semmeln weichen können.
    Mohn-Kirschauflauf - Zubereitung 2
  3. Jetzt die Eigelbe mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren. Dann den Topfen, den Zitronensaft und den Mohn unterrühren. Danach das Mehl mit dem Backpulver vermengen, sieben und unterheben.
    Mohn-Kirschauflauf - Zubereitung 3
  4. Im Anschluss die eingeweichten Semmel ausdrücken, in Stücke rupfen und hinzufügen. Und letztendlich die Eiweiße mit dem Salz steif schlagen und unterheben.
    Mohn-Kirschauflauf - Zubereitung 4
  5. Jetzt die Hälfte des Teiges in die Auflaufform streichen. Die Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen und auf dem Teig verteilen. Nun die restliche Teigmasse auf den Kirschen verteilen und glattstreichen.
    Mohn-Kirschauflauf - Zubereitung 5
  6. Zum Schluss die Mandelblättchen drüber streuen und alles ca. 35-40 Minuten backen. Den Auflauf heiß servieren und wer mag, kann ihn noch mit Staubzucker bestäuben.
    Mohn-Kirschauflauf - Zubereitung 6
Rezept-Tipp
Den Mohn-Kirschauflauf mit einer Vanillesoße servieren.
Kommentare
von Gina-Carla am
Das war sehr gut! *****
0
0
   Antworten