Süßkartoffel-Brownies
Die Süßkartoffel-Brownies sind eine vorzüglich, köstliche Mehlspeise. Das glutenfreie und schnelle Rezept begeistert alle.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
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Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
| 1 | Stk. | Süßkartoffel (ca.300g) |
| 2 | Stk. | Eier |
| 60 | g | Kokosöl |
| 5 | EL | Honig |
| 1 | TL | Vanilleextrakt |
| 5 | EL | Kakao |
| 1 | TL | Backpulver |
| 3 | EL | Kokosmehl (oder Mandelmehl) |
Zubereitung
- Für die Süßkartoffel-Brownies den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Backform ca. 20x20 cm mit Backpapier belegen.
- Die Süßkartoffel schälen und mit einer Reibe in eine Schüssel raspeln.
- Danach die Eier, Honig, Kokosöl und Vanilleextrakt hinzugeben und vermischen. Das Kakaopulver, Kokosmehl und Backpulver zugeben und gut zu einem Teig vermengen. In die Form gießen und glatt streichen.
- Im Ofen zirka 30 Minuten backen. Danach auskühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.
Für ein großes Backblech die doppelte Menge der Zutaten für die Süßkartoffel-Brownies verwenden.
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