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Uga Buga-Karamell-Likör

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Mitglied seit: 24.02.2014
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Schwierigkeit: Schwierigkeit

Zutaten

  für   Portion  
1 Dose Kondensmilch (gezuckert)
300 ml Milch
0.5 Packungen Vanillezucker
300 ml Rum braun
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Zubereitung

  1. Für den Uga Buga-Karamell-Likör die Dose mit der gezuckerten Kondensmilch in einen Topf geben und komplett mit Wasser bedecken. Diese sollte nun ca. 2,5 Stunden köcheln. Dabei ist wichtig, das die Dose stets mit Wasser bedeckt ist!!! Also bitte nicht aus den Augen lassen und gegebenenfalls Wasser nachgießen! Anschließend den Topf vom Herd nehmen und die Dose im Wasser abkühlen lassen.
    Uga Buga-Karamell-Likör - Zubereitung 1
  2. Danach die Dose aus dem Topf nehmen und ganz auskühlen lassen.
    Uga Buga-Karamell-Likör - Zubereitung 2
  3. Jetzt die Dose öffnen und die karamellisierte Kondensmilch, zusammen mit der Milch und dem Vanillezucker in einen Topf geben.
    Uga Buga-Karamell-Likör - Zubereitung 3
  4. Die Masse nun zum Kochen bringen und so lange rühren, bis sich das Karamell komplett in der Milch aufgelöst hat. Die Karamell-Milch sollte hinterher auskühlen.
    Uga Buga-Karamell-Likör - Zubereitung 4
  5. Nun am besten nach Belieben ca. 250-300ml braunen Rum unterrühren.
    Uga Buga-Karamell-Likör - Zubereitung 5
  6. Zum Schluss noch den fertigen Likör in eine Flasche abfüllen und bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen. Die Masse ergibt ca. 650-700ml.
    Uga Buga-Karamell-Likör - Zubereitung 6
Rezept-Tipp
Der Uga Buga Karamell-Likör schmeckt am besten auf Eis gekühlt. Gegen das nervige Geklapper beim Kochen der Dose, kann man ein Spültuch mit in den Topf reinlegen. Außerdem lässt sich der Likör prima verschenken. Da man mit dem Karamell auch noch viele andere tolle Sachen zubereiten kann, wie z.B. Torten füllen, oder Desserts verfeinern, empfehlen wir gleich mehrerer Dosen auf einmal zu kochen.
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