Eierlikör
Selbstgemachter Eierlikör schmeckt einfach besser. Der süße, cremige Likör schmeckt besonders zum Nachmittags Kaffeetratsch.
| 5 | Stk. | Eidotter |
| 1 | Packung | Vanillezucker |
| 250 | g | Staubzucker |
| 200 | ml | Milch |
| 200 | ml | Schlagobers |
| 250 | ml | Wodka |
Zubereitung
- Beim Eierlikör zunächst die Eier trennen. Die Eidotter mit Staubzucker und Vanillezucker gründlich schaumig aufschlagen.
- Schlagobers, Milch und Alkohol einrühren.
- Eine sterile (ausgekochte) Flasche mit einem dichten Verschluss verwenden. Den abgekühlten Eierlikör vorsichtig einfüllen.
- Im Kühlschrank aufbewahren. Hält sich etwa zwei Wochen lang.
Der Eierlikör ist ein schönes Geschenk. Wer den Likör nicht so stark mag, reduziert den Alkoholanteil und verwendet stattdessen mehr Milch.
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