Karamell-Schokoriegel-Kuchen

Bild hochladen
Rezept bewerten!

Mitglied seit: 24.02.2014
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Ruhezeit:
Gesamtzeit:
Schwierigkeit: Schwierigkeit

Zutaten

  für   Portionen  
Nach Belieben Fett (für die Form)
Nach Belieben Semmelbrösel (für die Form)
Für den Teig
150 g Karamell-Schokoladenriegel
150 g Zartbitterkuvertüre
125 g Butter
4 Stk. Eier
190 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
1 Prise Salz
150 g Mehl (gesiebt)
1 TL Backpulver (gehäuft)
Für die Dekoration
125 g Zartbitterkuvertüre
125 ml Schlagobers
25 g Kokosfett
Nach Belieben Karamell-Schokoladenriegel (mini)
   Auf meine Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Für den Karamell-Schokoriegel-Kuchen eine Kastenform (Minimum 25cm lang) ausfetten und mit Bröseln ausstreuen. Den Ofen auf 170° C Ober/Unterhitze vorheizen.
  2. Dann die Schokolade zusammen mit der Butter über einem heißen Wasserbad schmelzen, und anschließend etwas abkühlen lassen.
    Karamell-Schokoriegel-Kuchen - Zubereitung 2
  3. In der Zeit schon mal die Karamell-Schokoriegel-Kuchen kleinhacken.
    Karamell-Schokoriegel-Kuchen - Zubereitung 3
  4. Nun die Eier mit dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Salz ca. 5 Minuten schaumig schlagen.
    Karamell-Schokoriegel-Kuchen - Zubereitung 4
  5. Jetzt das Mehl mit dem Backpulver vermengen, darauf sieben und unterheben. Dann die flüssige Schokoladen-Masse kurz unterrühren.
    Karamell-Schokoriegel-Kuchen - Zubereitung 5
  6. Danach noch die zerhackten Karamell-Schokoladenriegel unterheben und den Teig in die Form geben.
    Karamell-Schokoriegel-Kuchen - Zubereitung 6
  7. Dieser sollte nun ca. 60 Minuten backen (nach ca.45 Minuten mit Alufolie abdecken). Den Kuchen anschließend, nach ca.10 Minuten Abkühlzeit, aus der Form stürzen und komplett auskühlen lassen.
    Karamell-Schokoriegel-Kuchen - Zubereitung 7
  8. Für die Dekoration, die Kuvertüre, zusammen mit dem Schlagobers und dem Kokosfett, in einer Schüssel, über einem heißen Wasserbad, zum Schmelzen bringen. Die Masse kurz abkühlen lassen, bis diese etwas andickt und den Kuchen damit bestreichen. Mit den Schokoriegeln den Kuchen verzieren und anschließend mindestens noch 2 Stunden trocknen lassen.
    Karamell-Schokoriegel-Kuchen - Zubereitung 8
Rezept-Tipp
Der Karamell-Schokoriegel-Kuchen lässt sich, wegen der Dekoration, mit einem angewärmten Messer besser Portionieren.
Kommentare
Noch keine Kommentare vorhanden.
Avatarbild