Backen zu besonderen Anlässen: Halloween
Die Monster sind los! Am 31. Oktober treiben sich nachts allerlei grausige Gestalten herum … da darf man auch beim Backen seiner Phantasie freien Lauf lassen und schaurig-leckeres Halloween-Gebäck aus dem (Hexen-)Hut zaubern.Süßes statt Saures
In der Backstube ist jetzt Kreativität gefragt – deshalb macht auch Kindern das Backen zu Halloween fast noch mehr Spaß als zu Weihnachten. Nachdem Halloween aus den USA und Irland zu uns gekommen ist, werden zu diesem Anlass gerne Cookies, Brownies und Cupcakes gebacken. Oder es gibt eine Kaffeetafel mit leckeren Torten und Kuchenklassikern. Aber einerlei, welches Backwerk auf das süße Buffet kommt: Die Dekoration ist das Entscheidende, damit das fertige Gebäck den richtigen Gruselfaktor bekommt. Die Möglichkeiten sind grenzenlos, seien es Kekse in Fledermausform, widerliche Spinnen mit Schokobeinen oder furchteinflößende Monster aus Zuckerguss. So lassen sich etwa aus Fondant Hexen und Gespenster formen, Spinnennetze aus Schokoglasur herstellen oder Gummibären in Würmer verwandeln.
Wer nicht gerne selbst dekoriert, greift einfach zu den fertigen Halloween-Dekos, zum Beispiel Schokogespenster oder Marzipanspinnen. Diese gibt es überall in großer Auswahl zu kaufen. Auch mit Plätzchenausstechern gelingen einfach und schnell tolle Halloween-Naschereien.
Backrezepte mit Kürbis
Kürbisse haben jetzt Hochkonjunktur und dürfen auch beim Halloween-Fest nicht fehlen. Die Kinder schnitzen Gesichter aus den ausgehöhlten Früchten und beleuchten sie mit Kerzen. Das Fruchtfleisch kann man wunderbar für Suppen oder köstliches Backwerk verwenden. In den USA, inzwischen oft auch hierzulande, kommt an diesem Tag der traditionelle Pumpkin Pie auf den Tisch. Von diesem feinen Kuchen gibt es in unzählige Varianten; das Grundrezept besteht aus Kürbispüree, Schlagobers, Ei und aromatischen Gewürzen wie Ingwer, Zimt, Kardamom und Nelken. Auf Partys sind zudem kunstvoll verzierte Kürbismuffins sehr beliebt. Der Kürbis hat aber nicht nur als Zutat einen festen Platz unter den Halloween-Rezepten: Auch das Gebäck selbst erhält oft die Form von Kürbissen, ebenso sind für die Deko süße Kürbisfiguren erhältlich.
Leckere Rezeptideen für Halloween