Kürbis Rezepte

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Saftiges Kürbisbrot
Saftiges Kürbisbrot    Leicht
Das saftige Kürbisbrot zu backen ist einfacher, als man denkt. Ein tolles Germteig-Rezept für alle Tage.
2,3 h
04.07.2019
Herbstliche Kürbis-Puffer
Herbstliche Kürbis-Puffer    Leicht
Der Sommer ist vorbei, die Abende werden kühler. Genau die richtige Zeit für das einfache Rezept für leckere herbstliche Kürbis-Puffer!
45 min
09.09.2014
Rindfleisch mit Kürbissauce
Rindfleisch mit Kürbissauce    Leicht
Das Rezept vom Rindfleisch mit Kürbissauce ist eine feine und klassische Hausmannskost. Das schmackhafte und delikate Gericht ist in der österreichischen Küche sehr beliebt.
2,5 h
02.11.2019
Steirische Original Kürbiscremesuppe
Original Steirische Kürbiscremesuppe    Mittel
Ein Rezept, das man sich nicht entgehen lassen sollte: Die Original Steirische Kürbiscremesuppe ist eine echte Spezialität aus der Steiermark.
60 min
05.05.2017
Kürbislasagne
Kürbislasagne    Leicht
Einfach, lecker und ganz ohne Fleisch: Die Kürbislasagne ist eines der schönsten Rezepte für das beliebte Herbstgemüse.
55 min
24.02.2014
Fluffiges Kürbis-Souffle
Fluffiges Kürbis-Souffle    Leicht
Mit dem Rezept für ein fluffiges Kürbis-Souffle lässt sich ein besonderer Leckerbissen zaubern, den bestimmt noch nicht jeder kennt!
1,1 h
07.10.2015
Gegrillter Kürbis
Gegrillter Kürbis    Leicht
Nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch eine leckere Beilage ist gegrillter Kürbis. Bei diesem Rezept wird er ganz einfach - und wetterunabhängig - im Backofen gebacken.
40 min
19.09.2014
Kürbis-Kekse
Kürbis-Kekse    Leicht
Die soften Kürbis-Kekse versüßen uns ganz besonders im Herbst die verregneten Nachmittage. Ein Rezept das allen Generationen schmeckt.
50 min
09.10.2019
Hokkaido-Kürbissuppe
Hokkaido-Kürbissuppe    Leicht
Die Hokkaido-Kürbissuppe ist eine feine cremige Suppe. Ein tolles Rezept für eine schmackhafte und überaus beliebte Vorspeise.
45 min
11.07.2018
Kürbisgemüse
Kürbisgemüse    Leicht
Dieses schlanke Rezept für Kürbisgemüse schmeckt köstlich und ist ganz schnell zubereitet.
30 min
14.09.2017
Kürbiskuchen
Kürbiskuchen    Mittel
Der Kürbiskuchen ist in den USA ein traditioneller Nachtisch an Thanksgiving. Mit diesem Rezept gelingt die ungewöhnliche Kreation.
2,1 h
24.02.2014
Kürbisgnocchi
Kürbisgnocchi    Leicht
Wer Kürbisgerichte liebt, wird von diesem Rezept begeistert sein: leckere Kürbisgnocchi, mit Butter verfeinert.
1,3 h
24.02.2014
Einfacher Kürbiskuchen
Einfacher Kürbiskuchen    Leicht
Das Rezept von dem einfachen Kürbiskuchen ist nicht penetrant im Geschmack und ist zusammen mit einer Tasse Kaffee oder Kakao eine schöne Herbst-Jause.
1,8 h
11.10.2018
Kürbis-Erdäpfel-Eintopf
Kürbis-Erdäpfel-Eintopf    Leicht
Der Kürbis-Erdäpfel-Eintopf ist ein herzhaftes Gericht. Dieses schmackhafte Rezept sollte man einmal probieren.
35 min
08.08.2019
Gefüllter Butternuss-Kürbis
Gefüllter Butternuss-Kürbis    Mittel
Herbstzeit ist Kürbiszeit und diese sollte man mit einem guten Rezept feiern. Ein gefüllter Butternuss-Kürbis beispielsweise ist einfach zuzubereiten und sehr lecker!
1,7 h
04.10.2014
Kürbis-Risotto
Kürbis-Risotto    Leicht
Eine tolle Farbe und ein wunderbarer Geschmack: Mit diesem Rezept gelingt ganz leicht das leckere Kürbis-Risotto.
50 min
24.02.2014
Kürbis-Butter
Kürbis-Butter    Mittel
Dieses Rezept für die süße Kürbis-Butter stimmt auf gemütliche Herbsttage ein.
1,5 h
27.02.2015
Einfache Kürbiscremesuppe
Einfache Kürbiscremesuppe    Leicht
Die einfache Kürbiscremesuppe ist ein sehr beliebtes Suppen Gericht. Es lohnt sich das delikate Rezept zu probieren.
30 min
16.05.2018
Kürbis-Ingwer-Suppe
Kürbis-Ingwer-Suppe    Leicht
Die Kürbis-Ingwer-Suppe ist eine wohlschmeckende, feine Cremesuppe. Das einfache Rezept sollte man unbedingt versuchen.
40 min
11.06.2019
Kürbis-Speck-Muffins
Kürbis-Speck-Muffins    Leicht
Dieses herzhafte Snack Rezept kommt immer gut an: Die Kürbis-Speck-Muffins sollten deshalb unbedingt bei der nächsten Party angeboten werden.
50 min
25.09.2014
Kürbis Rezepte

Kürbis Rezepte in der österreichischen Küche

Längst hat sich der Kürbis einen festen Platz in der österreichischen Küche erobert. Kaum ein Gemüse bietet so vielfältige Rezeptideen wie der Kürbis, egal, ob süß oder herzhaft.

Für viele sind Kürbis Rezepte ein Inbegriff für den Herbst. Zum Halloween, aber auch zu zahlreichen anderen Gelegenheiten bietet Kürbis vielfältige Verwendungsmöglichkeiten. Er eignet sich für schmackhafte Suppen oder Saucen und ist in raffinierter Verarbeitung sogar auf dem Buffet zur herbstlichen Party beliebt. Wer es süß mag, kann Nachtisch oder Kuchen aus Kürbis bereiten.


    Kürbis-Cremesuppe

Kürbis - ein Gemüse mit zahlreichen Verwendungsmöglichkeiten

So vielseitig Kürbisse sind, so reichhaltig ist die Auswahl leckerer Kürbis Rezepte. Ursprünglich stammen sie aus Amerika und gehören zu den ältesten Gemüsepflanzen der Welt. Inzwischen sind Kürbisse auf der ganzen Welt beliebt und haben sich auch in der österreichischen Küche ihren Platz erobert. Manche Gerichte haben sich zu echten Klassikern der Herbstküche gemausert wie z.B. die Klassische Kürbissuppe oder der Kürbisstrudel.

Durch ihre leuchtend orange Farbe und ihren einzigartigen Geschmack sind Kürbisse nicht nur ein optisches Highlight auf dem Tisch, sondern schmecken auch Jung und Alt. Die Rezepte mit Kürbis reichen von pikanten Suppen und anderen Vorspeisen über leckere Hauptgerichte bis hin zu süßen Nachspeisen wie Kürbiskuchen.


    Kürbiskuchen mit Schokoguss

Kürbis - ein artenreiches Gemüse

Der Kürbis gehört nicht nur zu den ältesten, sondern auch zu den artenreichsten Gemüsesorten. Im Laufe der Zeit wurden viele neue Züchtungen herausgebracht, die auf unterschiedliche Weise verwendet werden können. Kürbis ist vitaminreich und kalorienarm.

Der Butternut-Kürbis zeichnet sich durch sein mildes, nussiges Aroma aus. Spaghetti-Kürbis lässt sich aufgrund seiner Konsistenz zu Beilagen verarbeiten, die wie Spaghetti gegessen werden können. Der Hokkaido-Kürbis besticht mit seiner intensiven Farbe und eignet sich perfekt für Suppen.
Ausgehöhlt lässt sich ein großer Kürbis wunderbar als dekoratives Gefäß für Suppe oder Salat verwenden.


    Kürbis-Risotto mt Muskatkürbis


Kürbis Rezepte bieten zahlreiche Möglichkeiten für den herbstlichen Genuss. Es gibt unzählige Rezeptideen für süße und herzhafte Gerichte. Sogar zu Dessert kann Kürbis verarbeitet werden.

Hier bekommst du einen Überblick unserer Kürbis Rezepte, welche einfach und schnell zuzubereiten sind.