Bohnenaufstrich

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Mitglied seit: 24.02.2014
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Zutaten

  für   Portionen  
150 g Bohnen (gekocht)
50 g Essiggurken
2 Stk. Zwiebeln
40 g Butter
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
0.5 Bündel Petersilie (gehackt)
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Zubereitung

  1. Für den Bohnenaufstrich die Bohnen faschieren und die Essiggurkerl fein hacken. Zwiebel schälen und ebenfalls fein hacken.
  2. Butter schaumig schlagen und mit Bohnen, Zwiebeln und Essiggurkerl vermengen. Mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie abschmecken und servieren.
Rezept-Tipp
Wenn der Bohnenaufstrich zu feucht ist, kann man die Masse mit Haferflocken binden.
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