Brandteig Rezepte
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Profiteroles mit Vanillecreme und Schokoladensauce Mittel Ein klassisches Rezept aus der französischen Küche. Die Profiteroles mit Vanillecreme und Schokoladensauce sind aber auch in Italien und der Türkei sehr beliebt.
1,4 h
06.11.2014
Brandteigkrapferln mit Beeren Leicht Die Brandteigkrapferln mit Beeren sind ein wundervolles Rezept für Feinschmecker. Die köstliche Süßspeise ist ein wahrer Gaumenschmaus.
45 min
01.12.2018
Profiterol-Sandwich mit Lachs und Frischkäse Leicht Ein Rezept, das an Bagels erinnert ... nur besser! Das Profiterol-Sandwisch mit Lachs und Frischkäse ist schwer zu beschreiben, am besten schnell ausprobieren.
50 min
19.01.2015
Profiteroles-Brandteigkrapfen Mittel Die köstlichen Profiteroles-Brandteigkrapfen mit einer süßen Füllung verfeinert. Dieses Rezept ist bestimmt ein Versuch wert.
1,4 h
12.09.2017
Churros aus dem Ofen Mittel Die Churros aus dem Backofen sind fettreduzierter als das Original, da sie nicht frittiert werden. Sie schmecken aber dennoch genauso gut.
55 min
20.02.2018
Schwarzwälder-Kirsch-Windbeutel Mittel Die Schwarzwälder-Kisch-Windbeuteln sind zwar etwas aufwendiger in der Zubereitung, aber verspricht einen Gaumenschmaus der auch Gäste beeindruckt.
1,6 h
23.08.2017
Brandteig-Schwan mit Eierlikörcreme Mittel Einfache Windbeutel waren gestern. Heute wird ein raffinierter Brandteig-Schwan mit Eierlikörcreme serviert. Das Rezept zu diesem kulinarischen Hingucker gibt es hier!
1,1 h
28.10.2014
Windbeuteltorte Mittel Die Windbeuteltorte wird traditionell zu besonderen Anlässen wie Hochzeiten gebacken. Das Rezept für diesen kulinarischen Blickfang stammt aus Frankreich.
60 min
31.07.2014
Brandteigkrapferl Mittel Ein tolles Rezept für wunderbar leichte Brandteigkrapferl mit frischen Erdbeeren.
55 min
24.02.2014
Windbeutel mit Passionfrucht-Füllung Mittel Exotisch-süße Verführung: Rezept für luftig-lockere Windbeutel mit Passionsfrucht-Füllung.
1,8 h
08.05.2014
Brandteig-Grundrezept Mittel Das Brandteig-Grundrezept bildet die Basis für eine Vielzahl süßen Gebäcks. Mit diesem Rezept gelingen zum Beispiel luftig-leichte Windbeutel oder Eclairs.
1,4 h
24.02.2014
Brandteigkrapferln mit Himbeerobers Mittel Nicht nur auf der Sonntagstafel macht dieses Rezept was her. Die Brandteigkrapferln mit Himbeerobers sind nicht nur optisch ein Hingucker, sondern auch geschmacklich ein Highlight.
45 min
07.07.2014
Cremeringe aus Brandteig Mittel Kleine Kaloriensünden versüßen das Leben – so wie die leckeren Cremeringe aus Brandteig. Die Füllung besteht bei diesem Rezept aus einer feinen Vanillepudding-Obers-Creme.
3,8 h
02.10.2014
Windbeutel-Turm Mittel Der Windbeutel-Turm ist nicht nur für Kinder eine kleine Verführung. Dem Rezept sagt man eine aphrodisierende Wirkung nach.
1,7 h
30.06.2014
Frittierte Käsekugeln Leicht Die frittierten Käsekugeln sind ein köstliches Fingerfood und schmecken mit veschiedene Sauce serviert einfach wunderbar. Ein schnelles Rezept für die nächste Garten Party.
25 min
15.03.2019
Churros Leicht Die köstlichen Churros werden aus Brandteig zubereitet und werden in Öl frittiert. Das einfache Rezept für dieses süße Kleingebäck kommt aus Spanien.
20 min
23.11.2018
Variable Marillenknödel Mittel In diesem ausführlichen Rezept ist die Zubereitung der beliebten Variable Marillenknödel erklärt.
1,5 h
24.02.2014
Profiterol Mittel Die luftigen Profiterol werden aus Brandteig hergestellt. Das Rezept dazu ist schnell und einfach.
28 min
24.02.2014
Eclaire mit Cremefüllung Mittel Zum Kaffee oder als Dessert: Eclair mit Cremefüllung sind für Leckermäulchen ein Muss. In Frankreich sind sie als Profiteroles bekannt und werden nach diesem Rezept zubereitet.
1,2 h
22.05.2014
Windbeutel mit Kirsch-Füllung Mittel Leckere Windbeutel mit Kirsch-Füllung sind immer ein absolutes Highlight. Dieses tolle Rezept muss unbedingt mal probiert werden.
2,0 h
10.05.2014
Auch wenn es auf den ersten Blick kompliziert erscheint, sind Brandteig Rezepte leicht zuzubereiten. Der Teig wird aus Butter, Mehl, Eier, Wasser und Salz hergestellt und im Laufe der Zubereitung kräftig erhitzt, wodurch er seinen Namen „Brandteig“ erhielt. Schließlich wird der abgekühlte Teig mit Hilfe eines Spritzbeutels in die gewünschte Form gebracht. So entstehen kleine Kunstwerke, die nur darauf warten, verspeist zu werden. Da der Teig durch Backen sein Volumen verdreifacht, sollte man darauf achten, immer genügend Abstand zwischen den einzelnen Gebäckstücken zu lassen. Die wohl bekanntesten Rezepte mit Brandteig sind Windbeutel oder Profiteroles, die mit süßen Früchten und/oder Schlagobers gefüllt werden können. Die Füllung kann nach Belieben auf den halbierten Windbeuteln verteilt oder mit dem Spritzbeutel direkt in die Profiteroles gegeben werden. Neben den süßen Rezept-Klassikern gibt es auch herzhafte Windbeutel oder Krapfen, die auch als Suppeneinlage verwendet werden können. Aufgrund der Kombination bestimmter süß, pikanten Zutaten sind Brandteig Rezepte ideale Snacks für den kleinen Hunger zwischendurch. Weitere passende Kategorien