Nudelplätzchen mit Topfen-Schmand-Creme
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Gesamtzeit:
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Schwierigkeit:
250 | g | Fadennudeln |
3 | Stk. | Frühlingszwiebeln |
3 | Stk. | Eier |
3 | EL | Mehl |
50 | ml | Milch |
500 | g | Kräutertopfen |
1 | Becher | Schmand |
Milch (zum Glattrühren) | ||
1 | Prise | Pfeffer |
1 | Prise | Salz |
1 | EL | Öl |
1 | Prise | Kräuter (nach Wahl) |
Zubereitung
- Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und abkühlen. Mit dem Lauch, den Eiern, dem Mehl und der Milch verrühren und mit den Gewürzen abschmecken.
- Das Öl erhitzen und aus der Masse ca. 10 – 12 Plätzchen braten. Den Topfen mit dem Schmand und der Milch glatt rühren, kräftig würzen und zu den Plätzchen servieren.
Die Nudelplätzchen mit Topfen-Schmand-Creme schmecken herrlich in Kombination mit einem grünen Salat.
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