Grillzubehör – was braucht man alles?

Mit Ausnahme des Elektrogrills arbeiten die Geräte natürlich nur mit entsprechendem Brennmaterial wie Gas oder Holzkohle und Anzündern. Mit einer kleinen Metallschaufel ist das Einfüllen der Kohle eine saubere Sache. Das wichtigste Zubehör für den Grillmeister ist eine stabile Grillzange in ausreichender Länge, damit es nicht zu Verbrennungen kommt. Von Vorteil sind Holzgriffe, da sie sich nicht so schnell erhitzen wie Metall. Gut bewährt haben sich zudem langschaftige Grillhandschuhe aus hitzefestem Material. Sie sind ideal, um heiße Aluschalen vom Rost zu nehmen und für andere Arbeiten direkt am Grill. Bei den Vorarbeiten wie Marinieren und Würzen hilft ein strapazierfähiger Pinsel mit Silikonborsten.

Für empfindliche Gerichte wie Fisch oder Gemüse gibt es Grillschalen in mehreren Größen. Wer Spieße zubereiten will, kann sich zwischen Holzstäbchen für den einmaligen Gebrauch oder wiederverwendbaren Metallspießen entscheiden. Eine Drahtbürste hilft bei der Reinigung des verschmutzten Grillrosts. Unnötig sind hingegen spezielle Grillreiniger, es genügt ein guter Haushaltsreiniger mit hoher Fettlösekraft.

Grillzubehör für gehobene Ansprüche

Profis haben das oben beschriebene Zubehör meist in mehreren Ausführungen sowie mindestens eine Grillschürze. Und natürlich darf ein Bratthermometer nicht fehlen, um die Kerntemperatur zu messen. Luxusmodelle verfügen sogar über eine Wireless-Funktion, sodass man von der Küche aus den Grill überwachen kann. Was noch dazu kommt, hängt stark vom bevorzugten Grillgut ab. Die Auswahl ist riesig. So gibt es Grillauflagen für Steaks und Gemüse, Spareribs-Halter, Fischbräter, Fischzangen, Besteckhalter, Abdeckhauben. Einige Firmen haben sich auf Zubehör für BBQ-Griller oder Outdoorcooking spezialisiert: Hier ist von der Burgerpresse bis zum Flambierbrenner eine beeindruckende Produktpalette erhältlich.