BBQ-Sauce
Die würzige BBQ-Sauce mit rauchiger Note ist eine wunderbare Grillsauce zu deinem Barbecue. Mit dieser selbstgemachten Sauce punktest du bei deinen Lieben.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
| 100 | g | Tomatenmark |
| 100 | ml | Ketchup |
| 60 | ml | Aceto Balsamico rosso |
| 60 | g | brauner Zucker |
| 20 | g | Honig |
| 2 | TL | Rauchsalz |
| 1 | TL | Knoblauchpulver |
| 0.5 | TL | Paprikapulver geräuchert (scharf) |
| 30 | ml | Wasser |
| Worcestersauce |
Zubereitung
- Für die rauchige BBQ-Sauce das Tomatenmark und Tomatenketchup in einen kleinen Topf geben. Mit Balsamico-Essig, braunen Zucker und Honig aufkochen. Mit Rauchsalz, Paprikapulver und Knoblauchpulver würzen und zirka 15-20 Minuten leicht köcheln lassen. Das Wasser hinzugeben, unterrühren und nach Belieben mit Worchestersauce abschmecken. Steril in einem Gefäß abgefüllt, ist die Barbecue-Sauce im Kühlschrank mehrere Wochen haltbar.
Die rauchige BBQ-Sauce passt ideal zu Grillfleisch, wie Koteletts, Spareribs, Chicken Wings, Steaks, Burger oder Lamm. Außerdem ist die Sauce auch als würzige Marinade für Fleisch oder Tofu geeignet.
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