Buchweizen Rezepte

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Buchweizen Müsli
Buchweizen Müsli    Leicht
Mit dem Buchweizen Müsli gelingt ein gesunder und kräftiger Start in den Tag. Das einfache Rezept lässt sich mit beliebigem Obst der Saison variieren.
15 min
23.07.2019
Buchweizen Porridge
Buchweizen Porridge    Leicht
Mit dem Buchweizen Porridge gelingt ein gesunder Start in den Morgen. Das köstliche Rezept eignet sich zum Frühstück, aber auch als kleine Mahlzeit zwischendurch.
25 min
28.02.2022
Buchweizen-Gemüse-Pfanne
Buchweizen-Gemüse-Pfanne    Leicht
Dieses Rezept ist ebenso gesund wie lecker: Die Buchweizen-Gemüse-Pfanne kann auch ganz einfach mit dem persönlichen Lieblingsgemüse zubereitet werden.
60 min
11.09.2014
Buchweizen Waffeln
Buchweizen Waffeln    Leicht
Als süße Zwischenmahlzeit oder Alternative zu Kuchen kommen Buchweizen Waffeln immer gut an. In diesem Rezept werden sie mit Buchweizenmehl und etwas Kartoffelstärke zubereitet.
30 min
02.05.2017
Vierkornbrot
Vierkornbrot    Leicht
Ein kerniges Vierkornbrot sättigt mehr als ein einfaches Brot. Ein Blick auf das Rezept verrät, woher die vielen Ballaststoffe kommen.
8,2 h
04.06.2014
Buchweizen mit Champignons
Buchweizen mit Champignons    Leicht
Der Buchweizen mit Champignons ist ein wunderbares vegetarisches Gericht. Das Rezept als Beilage oder Hauptgericht.
45 min
23.07.2019
Buchweizenrisotto mit Champignons
Buchweizenrisotto mit Champignons    Leicht
Das Buchweizenrisotto mit Champignons ist ein herzhaftes Rezept, wenn man einmal keine Lust auf ein herkömmliches Risotto mit Reis hat.
40 min
17.09.2021
Glutenfreie Buchweizen-Palatschinken
Glutenfreie Buchweizen-Palatschinken    Leicht
Die glutenfreien Buchweizen-Palatschinken können auch bei Zöliakie bedenkenlos genossen werden. Ein tolles Rezept, das sich vielfältig verfeinern lässt.
30 min
20.02.2019
Buchweizen-Brei mit Pilzen
Buchweizen-Brei mit Pilzen    Leicht
Gerichte mit Buchweizen werden immer beliebter. Wer wissen will, warum, bereitet dieses tolle Rezept für Buchweizen-Brei mit Pilzen zu!
45 min
23.10.2014
Glutenfreier Buchweizenkuchen
Glutenfreier Buchweizenkuchen    Leicht
Der glutenfreie Buchweizenkuchen mit Mandel hat ein köstliches Aroma und schmeckt nussig. Das Rezept ohne Getreide kann man bedenkenlos genießen.
1,3 h
25.02.2019
Mais-Buchweizenbrot
Mais-Buchweizenbrot    Leicht
Das Mais-Buchweizenbrot ist glutenfrei und wird ohne Hefe zubereitet. Ein gesundes und köstliches Brot-Rezept für die ganze Familie.
1,7 h
04.03.2019
Veganes Buchweizen-Frühstück
Veganes Buchweizen-Frühstück    Leicht
Leckeres und einfaches Rezept für ein veganes Buchweizen-Frühstück, das zudem sehr gesund ist: Der Buchweizen steckt voller Mineralstoffe und Vitamine.
30 min
02.09.2014
Leichte Buchweizentorte
Leichter Buchweizenkuchen    Leicht
Die leichte Buchweizentorte ist ganz einfach zuzubereiten und deshalb ideal für Backanfänger. Das Rezept hierfür ist glutenfrei und laktosefrei.
1,5 h
07.08.2017
Buchweizenroulade mit Sahne-Preiselbeerfüllung
Buchweizenroulade mit Obers-Preiselbeerfüllung    Leicht
Dieses Rezept kann sich sehen lassen. Ob am Sonntag oder zu einem besonderen Anlass - die Buchweizenroulade mit Sahne-Preiselbeerfüllung sieht toll aus und schmeckt lecker.
55 min
18.06.2017
Glutenfreie Frittaten
Glutenfreie Frittaten    Leicht
Die glutenfreien Frittaten mit Buchweizenmehl sind eine ideale Rezept-Idee für eine schmackhafte Suppeneinlage.
35 min
16.02.2022
Glutenfreies Brot
Glutenfreies Brot    Mittel
Nicht nur Menschen mit Glutenunverträglichkeit freuen sich über dieses Rezept für glutenfreies Brot.
3,8 h
10.04.2014
Buchweizen-Champignon-Suppe
Buchweizen-Champignon-Suppe    Leicht
Genau das richtige Rezept für einen kalten Herbst-Tag: Die Buchweizen-Champignon-Suppe schmeckt nicht nur gut, sondern wärmt von innen.
35 min
17.06.2014
Hokkaido-Kürbisbrot
Hokkaido-Kürbisbrot    Mittel
Beim Rezept für das saftige Hokkaido-Kürbisbrot werden nicht nur Kürbiskerne, sondern auch das Fruchtfleisch verarbeitet. Dadurch bekommt das Brot die tolle Farbe.
2,7 h
13.05.2014
Beeren-Galette
Beeren-Galette    Leicht
Die Beeren-Galette schmeckt wunderbar fruchtig. Mit dem genialen französischen Rezept ist die süße Nachspeise rasch gebacken.
1,8 h
29.01.2021
Buchweizen-Gnocchi
Buchweizen-Gnocchi    Mittel
So lecker kann ein vegetarisches Essen sein. Mit dem Rezept für selbst gemachte Buchweizen-Gnocchi überzeugt man nicht nur die eigene Familie.
60 min
11.08.2014
Buchweizen Rezepte Lange haben sie hierzulande eher ein Schattendasein gefristet, doch langsam bekommen Buchweizen Rezepte die Aufmerksamkeit, die ihnen gebührt. Buchweizen schmeckt nicht nur lecker, sondern ist in gesundheitlicher Hinsicht ein echter Alleskönner. Er enthält sehr viele Vitamine und Nährstoffe und senkt den Blutdruck und Cholesterin- und Blutzuckerspiegel. Außerdem soll Buchweizen gut für die Leber sein und auch bei Venenschwäche und Arteriosklerose helfen. Auch wenn es sein Name vermuten lässt, handelt es sich bei Buchweizen nicht um ein Getreide, sondern um ein Knöterichgewächs und ist damit mit dem Sauerampfer und dem Rhabarber verwandt. Buchweizen ist in der Küche aufgrund zahlreicher Rezept-Variationen vielseitig einsetzbar, häufig wird er wie Reis gekocht und als sättigende Beilage serviert oder zusammen mit Gemüse und Kräutern zu leckeren Bratlingen verarbeitet. Da er kein Gluten erhält, können auch Menschen mit Zöliakie bedenkenlos Rezepte mit Buchweizen zubereiten.